茶，生长于深山古林，在自然纯美的环境下，借由自然之物的种种供给，酝酿出茶之真味。感受普洱茶之本味，首选特立！
干茶清新墨绿，饼型圆润、均匀；饼面条索肥壮、齐整，白毫显露；
备具:200ML白瓷盖碗；玻璃公道杯；白瓷品杯；特制天平；
撬茶前先闻其香，清香怡人，若隐若现；将茶饼倾斜，从茶饼背面饼心向下插入撬茶针，沿茶叶条索均匀用力，整块取茶，茶叶条索表里如一（茶针向外，注意安全）
用天平秤取7克干茶；
用沸水温润盖碗、公道杯、品杯，提升茶器温度，使干茶受热均匀，有利于茶叶发香出真味；
用茶匙将茶叶拨入盖碗；
第一次注水为醒茶，沿盖碗壁定点注水，不可拉高水线（拉高水线会降低水温），不可翻动茶叶，待茶叶慢慢舒展,然后快速出汤；
第一泡：延时5秒出汤，汤色淡黄、清亮、油润，香溶于茶汤，苦味入喉先于舌面，继而舌面生出甘甜，迅速生津，杯底留有浓郁茶香；
第二泡：即刻出汤，茶汤中的苦与香交织缠夹，厚重而纯粹，口腔感受到的是厚实与饱满的滋味，喉咙深处泛出苦后的回甘，持续着强烈的生津；
第三泡：即刻出汤，稳定的苦感一直在喉咙处持续，进而泛出甘甜，舌面及两颊似泉涌般生津，深吸一口气，整个口腔都是清凉、甜润之感；
第四泡：即刻出汤，茶汤依然持续着饱满的苦味，干净、舒爽、富有内涵，化开后生津回甘，韵味悠长；
第五泡：延时5秒出汤，不易察觉的轻微涩感，反复冲泡后的茶汤依然保持着苦茶特有的苦和回味，汤感平衡、稳定；
第六泡：延时5秒出汤，轻微涩感，茶汤的香味淡了，滋味却依旧持续着饱满，喉咙处的苦减弱，舌尖及上颚持续着回甘生津；
第七泡：10秒出汤，茶汤的香与苦明显转淡，整个口腔感受到的是清凉的甘甜；醇厚饱满之感丝毫不减；
第八泡：10秒出汤，苦味若有若无，口腔只余清泉般的甘甜。
九泡后可延时15到20秒出汤，苦渐隐而甘甜出，丝丝不息，后韵持久绵长；特立不从众，性格鲜明有特色；
叶底油润鲜亮，干净清爽，叶片富有弹性；
群山环绕，雾气蒸缭，特立纯苦隐喻人生先苦后甜。
