澜沧古茶荔枝红品评

  荔枝红是公司出品的一款红茶,她是高原与平原的完美结合,肥嫩的芽叶,源自云南墨江景星茶区。那里常年云雾缭绕,空气稀薄,海拔超过1500米。高山云雾出好茶。独特的“红土地”富含微量元素,完美的地理位置、阳光雨露的每日交替极利茶树汲取日月的精华,最后在春雨前抽条而出,清香四溢。


 
  荔枝红我泡得并不多,但总觉得她独特的香气十分迷人,尤其是干茶,才打开罐子就能闻到浓郁的荔枝香,仿佛伸手一抓就能掏出一把红润饱满的鲜荔枝。
 
  开始冲泡,投茶量我还是选了3.5克,用水:农夫山泉(河源产区),水温:93℃~98℃,茶器:白瓷中盖碗。



  润茶用略粗水柱轻柔高冲,盖盖停留3~5秒后顺滑出汤。倒空的公道杯里似乎放入了一颗颗被剥落的、晒得半干的杏仁果,温香扑鼻,轻轻一摇便叮当作响。温热的蒸汽缭绕在杏仁间,忽浓忽淡,忽近忽远。没过几秒,吸收了蒸汽的杏仁就变成了荔枝干,甜香浓郁,果香清幽,其中还带着一丝浅淡的茶香。
 
  冲泡时,采用略粗中高水柱轻柔定点注水。第一泡到第五泡,注水时间为5~6秒左右,注六七分满后迅速出汤。散发着清丽果香的茶汤一入口就细腻甘甜,仿佛把一颗刚从太阳底下拿回来的荔枝干一下子塞到了嘴里,很柔软,很好吃。不舍得让她马上进肚,只想用最大力度合拢着嘴,然后细细汲取着她甜润的滋味。



  在茶汤顺畅入肚之时,回甘生津突然和着清幽的荔枝香顺着喉咙悄悄爬了上来,整个口鼻都是幽润的香韵。这样的滋味突然让我联想到杜牧“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的无奈绝唱,我想,如果那时候有荔枝红摆在贵妃娘娘面前,她也许就不再会提出那些过分的要求,而玄宗皇帝也不至于因无节制偏爱红颜而让国家一度衰落了吧。
 
  第六泡到第九泡,注水时间为8秒左右,每泡比前一泡出汤时间往后延5~25秒左右。口腔里的甜越积越多,越到后面,汤香越清爽,也越接近最自然的荔枝味。


 
  这种自然清爽的香气仿佛是校园里穿着校服的女生们,不施脂粉,清水芙蓉,用简单的青香调出的最温暖青春的香气,那么阳光,那么干净,正如这一杯杯越来越温暖通透的茶汤。我明白了,这就是豆蔻的滋味。
 
  第十泡和第十一泡,我进行了1分钟左右的闷泡。茶汤的香气并没有随着汤色的变淡而变弱,真没想到这款茶居然能这么柔滑甜爽,荔枝味这么灵动新鲜,每喝一杯都像吃了一颗鲜荔枝那么自然。


  荔枝红不仅包装精致温暖,茶汤中带有鲜荔枝的香气和甜爽,而且回甘生津,最让人激动的是可以不受季节限制喝到她,还不上火,难怪那么多茶友喜欢她并作为送礼的首选。
 
  放下茶杯,轻抿嘴唇,感觉一股甜味从齿缝和牙龈间缓缓渗出来,丝丝缕缕,越聚越给力,到最后整个口腔都爽甜到了极点!
 
  “嚼疑天上味,嗅异世间香。”形容的不正是她么?

责编: 帝释天
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