澜沧古茶2011年春億和2014年春億品评

  两代春億都是古茶公司顶尖茶品,口感自然不在话下。但茶品对冲反差很大。其中2011春億三年转化的效果令人咋舌;2014春億茶内质的丰富也让我吃惊。认真喝过几遍,仔细想想,这些反差和变化也都离不开原料本质、制作的艺、转化的魅力、藏养的技巧等内容。

  一天下来,我用笔和本记录下两款茶的品饮感受,简单总结,算是自己的学习笔记。

  2011春億主要特点:干茶略黄,茶汤粘稠,质感丰富,饮后茶汤似油般包裹唇舌,花蜜香。第二泡开始茶汤微涩,回甘极好,喉韵长,四泡以后甘甜适口,整段茶汤陈木香明显。

  2014春億主要特点:第一泡茶汤微苦,兰香沁人心扉,汤感丰富;二泡后茶汤柔软,涩稍显;四泡后茶汤香气浓郁,茶气足,层次感丰富,尾水汤中含香,香甜可口。










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