我听懂你的歌了，
然后把歌栽下。
浇上雨呀，
期待你的心儿，
变成朵花。
我记住你的话了，
然后把话画了。
寄给你吧，
不知你的心儿，
可被融化？
我收到你的梦了，
然后梦见你了。
牵着手啊，
捧着你的心儿，
望远天涯。
一
满城风雨近秋。这几日一直有雨，一阵阵，瑟瑟萧萧。渐渐的，日子里会有晨光穿过金色的银杏林，映衬着蓝蓝的天，残荷还未枯尽，枫叶慢慢染红，梧桐的颜色变得鲜艳丰富，一片片，落得缓慢的近乎温柔。
若有幸尽享，大概也如老友相聚，开始时纵声谈笑，大快朵颐，熟透的蟹，窖藏的老酒，一应珍馐美馔都陈上桌来，还怕不够畅快，而后节奏渐缓，浅斟低笑，细诉衷肠，悲欣俱在，五味入心，待月上中天，便要从秋庭转回屋内，关上门，点起窗下一豆长灯，两盏温热的秋茶相伴，闲话一句一句，如羚羊挂角，多无接处，但自在从容。
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二
2019年秋，洪普号推出神秘产区探秘系列小任性作品：雪藏、国门、狂药、黑森林、妖后、十分香、霸道、蜂蜜琥珀、狼图腾、南天门等，听上去都有种想要品尝，值得深思的奥妙。
云南洪普号茶业有限公司成立于2013年，现为普洱茶电商行业知名品牌，创始人“洪耿洲”以“简单享受古树茶”为口号，专注中高端古树纯料，并提出“茶即食物、重在食材”的理念。
食物在中国文化中的地位如此重要，一家人围坐在一起吃饭，更是某种日常化的仪式。不同于西方吃饭传统，我们从集中的盘子里获取食物这种行动，本身提醒着我们一些割舍不断的关系，比如家庭、血缘、宗族等。在这种日常里，所谓的苦难不再那么厚重，它变得可以承受，因为每一个人都在这个关系的联结中共同进退。
吃，亦是一门高深的学问，如林语堂说，是生活的艺术。需要的不仅仅是满足味蕾的愉悦，这其中存在着远比嘴巴上享受所更高的智慧。
而食材的背后，最重要的，不仅仅是舌尖上的滋味，还有其制作方法、劳动、智慧和文化。
洪帮主的“茶即食物、重在食材”理念，是一种符号，甚至是一种保证：对普洱茶有着接近偏执的理想追求。
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三
探秘，就是开发探索现存还未出名的生态小产区，以合作的关系与茶农共同开发、共同养护，并对原料产区保密。
2016年，洪帮主寻茶迷路，当晚借宿一户人家，并品尝到一种青黑色蜂蜜，入口油润清爽甜而不腻，一股持久的山茶花香从喉咙灌入鼻腔，让洪帮主难以忘怀。当祥细询问得知，这种蜂蜜来自附近小有名气的养蜂人，蜂哥。这款“蜂蜜琥珀”秋茶原料就来自蜂哥的古茶园。
初见波澜不惊，回首芳华内敛。
远观朴素情切，细品暗香浮动。
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四
2019年洪普号探秘系列蜂蜜琥珀秋茶，外包装上“洪普号”烫金字，像龙一样，突然就发出光彩来，灵动富丽，虚谷中有朴拙大雅之气。几条看似随意的蜂蜜色笔，勾勒山恋挺立，围绕着居中字体，冒着蜂蜜甜甜的泡泡。
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五
双层棉纸包装，茶饼条索苍峻粗壮，色泽墨绿与乌润，嫩芽上银毫浓密，饼面油润光泽，有一定量的梗和黄片。轻嗅茶饼浓郁的茶香、花香、花蜜香。
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六
轻取茶八克，盖碗冲泡，润茶一道，湿醒片刻，适时出汤。
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七
一汤5秒，汤色浅黄，清澈，蜜香高扬，密密茶毫飞旋，入口微粘稠感，浅浅苦、浅浅涩，甜柔且清冽，齿间一抹凉意，回甘浅浅，但持续不断，稍缓微生津，清甜透润，隐有山野气息，挂杯幽深花香、花蜜香，浅浅果甜香。
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二汤5秒，汤色嫩黄，入口粘稠，微微苦，苦感较独特，有特点，苦化甜极快，似苦中带甜，浅浅涩，回甘明显而持续不断，生津稍缓，清冽透润，丝丝清凉感，挂杯幽幽花香、花蜜香，果甜香。
三汤8秒，汤色金黄，入口茶的本真滋味浓烈，苦、涩皆显，苦感极深，刺激性强，化甜后更清冽甘甜，回甘快而持续，生津稍缓，挂杯花蜜香、果甜香重于花香。
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四汤10秒，汤色金黄、油亮，微苦微苦而后清冽甘甜，喉部、口中丝丝清凉，微有韵感至喉，浅浅涩，微弱至不易察觉，汤体油亮而清澈，甜韵绵长如蜜，挂杯花蜜香、果甜香。
五汤10秒，汤色金黄、油润，微苦若隐若现，微苦化甜的中和下，柔和的甘甜和清冽更加平衡，甘味悠长，如蜜，回味无穷，略有自然通顺的喉韵，挂杯悠悠花蜜香、果甜香。
六汤15秒，汤色金黄、明亮，微微苦，浅浅涩，甜感实柔，清清淳淳，均衡淳净，杯底轻轻果甜香。
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七汤20秒，汤色金黄、油亮亮，有水果般的甜滑感，鲜甜鲜甜，韵味清爽，纯净而均衡。
八汤25秒，汤色金黄、莹亮，纯净淡雅的果甜芬芳中带着甜美，苦中带甜均衡的同时，绵密的回甘悠长。
九汤30秒，汤色金黄、润泽，回甘沉稳，持续不断，苦、涩已弱至不显，清冽，果香甜柔。
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十汤40秒，汤色金黄、透亮，浅浅苦，即化甜，入口清丽、素净，清清甜甜淳淳。
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八
叶底，黄绿舒展，叶肥厚，梗粗壮，叶脉清晰，触手柔韧而有弹性，淡淡弥香，活性鲜足。
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九
春是暖润的花香与嫩芽萌发，夏是蒸郁的葳蕤草木和苔藓，秋是清亮温暖的风，带着风香稻香草木香，橙黄橘绿花果香。
2019年洪普号探秘系列蜂蜜琥珀生茶秋茶
如蜂蜜般甜香。
汤色金黄、油亮，高度透明感。
甜如蜂蜜，色如琥珀。
好的苦味是苦中带甜，苦得极有特点，化甜极具个性，清冽甜实，丝丝清凉感。
新鲜的果甜香，浓郁的蜜香，明亮持久的果甜感，和萦绕在口中久久不散的蜜甜。
触感细腻，细致的果甜尾韵，蜂蜜般甜，回甘持久。
十
秋香之美，是风里桂花香的温柔，是秋菊傲霜的从容，是秋海棠的深情款款，亦是洪普号蜂蜜琥珀秋茶，闻香甘苦，仿若山林馥郁而深邃。
一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。
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作者／泥泥；来源/新茶网
