江南的雨季缠绵悱恻，久久不愿离去。雨后初歇，寻一处南宋风格院落，摆上茶席，烧一壶水，沏上新的茶，在天地苍穹之中，赏风云变幻之美，品金黄明亮之汤，乃人生一大乐事也。一碗，一杯，一茶，皆自饮。品茗滋味，在心中，乐逍遥。
席间往往神游，心有挂碍，二十余日，辗转于长三角，风尘仆仆，吾心念只是那一饼曼糯和一份迟到的愧疚。
曼糯的前世
曼糯山不连南糯山，不靠布朗山，也不接巴达山，它独坐勐海县最北端，距勐海县城100多公里，从县城看它不容易，顺着澜沧江找它就容易得多。澜沧江流出思茅便进入西双版纳，进入西双版纳后滋润的第一块土地便是勐海县勐往乡，曼糯便在这里。
曼糯古茶园是勐海县各古茶园中距县城最远的古茶园之一，也是勐海位置最靠北的古茶园，这里已经同普洱市的澜沧县、思茅区交界，距澜沧江直线距离只有10多公里。曼糯隶属勐海县勐往乡勐往村委会，是勐往乡最大的布朗族聚居地，位于北纬22°24'，东经100°25'，海拔1266米。
上世纪中叶以前，西双版纳澜沧江以南各茶山的茶叶大都经勐海---勐阿---勐往这条江外的运茶古道，穿过曼糯古寨，靠人背马驼，从糯扎渡横跨澜沧江而进入思茅境内，最后到达普洱市场进行集散。此时的曼糯，占据了区位的优势，曼糯茶的对外运输也比南糯山、布朗山等其他古茶区更为方便，成就了曼糯茶一时的兴盛。
曼糯的今生
“一山蕴一木，一木生一叶，一叶藏一山”。藏山，名山古树原料，定位高阶型生茶，品鉴、收藏级茶品。同市场上同年份同山头生茶PK胜出，可以作为市场中该山头的标杆品质。吉普号该系列产品原料已被《云南古茶树研究所》选定为标准样品。
吉普号的故事，起源于世界茶源产地---中国云南澜沧江流域的深山密林。秉持年轻人的极致玩家精神，深度根植茶山，死磕古老行业，将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合，不断打造唤起普洱茶发烧友心底幸福感的茶品。1260米左右的海拔，充沛的降雨，红黄壤、长日照……各种自然条件的加持才造就了如今的曼糯古树茶。
一、欣赏曼糯
吉普号2020年藏山6系，饼面正中为竖版二个大字“曼糯”，围绕字四周是藏山6系的各种标识（具体释义可见下图包装纸说明），右侧为“吉普号”logo,下方注明200克规格和公司名称，左侧注明“2020”和“庚子”年份。整体版式设计简洁干净，保持吉普号的一贯风格。
茶饼背面一贯的吉普号的独特折叠包，采用长方形收口，商家把产品信息全部印在外面，不用拆开包装，便可查阅这款茶的全部信息。长条封口处有条形码、中国地理标志、普洱茶协会证明商标，最后由吉普号二维码进行粘封。扫描二维码可以防伪查询。
双层棉纸包装。第一层米白色硬棉纸，第二层米黄色洒墨点棉纸（宣纸），包装十分考究。内飞、内票完整。信息量超大。
茶饼为200克小饼，手工石磨压制。茶饼内外一口料，色泽黄灰含褐苍，芽头明显，银灰毫绒覆面。细闻干茶，清香中夹杂着山野气息，袅袅不绝。
二、品鉴曼糯
产品名称：吉普号普洱茶（生茶）
配料：云南大叶种晒青茶
产地：云南
净含量：200克
生产日期：2020年4月21日
品鉴日期:2020年7月8日
坐标:浙江杭州黄鹤山下安隐书斋
天气:时晴时雨，室温26.3℃，湿度72%
水温:100℃
品鉴用具：白瓷盖碗、白瓷品茗杯、玻璃品茗杯
品鉴用水：农夫山泉水
投茶量：7.8克
冲泡次数：15泡
把茶饼棉纸打开，茶饼凹方朝上，一手扶饼一手掌慢慢用力压茶饼边缘，并在饼的60度角度内反复二三次，听到“咔、咔”声并看到饼有松动即止，再用茶针耐心撬划，可保品鉴用茶基本完好。
普洱茶的历史不能算长，其味道却在岁月中脱颖而出,喝普洱茶的妙，不在于脱俗，却在于入俗。它极像一位慈祥的老人，永远带着包容的面孔，朝你呈现出历经沧桑的动人微笑。茶的一生，坎坎坷坷，历经风雨的侵袭，接受采摘时的分离之痛，经过高温的烘烤，日光下的晾晒，方得在一杯沸腾的水中，释放自己的馨香。
茶叶干醒后注水湿醒十五分钟。
第一泡，秒出，汤色嫩黄清润，悬毫细密。入口茶汤腔腭冰凉，舌下兰苦，过喉清苦，稍后辛甘。
第二泡，秒出，汤色渐深，金黄密润，胶似果冻。入口柔密绵苦，舌面涩显。
第三泡，5秒，色泽鹅黄透亮，零毫若星。茶汤柔润气滿，略含清苦，不嚥不住。
第四泡，茶汤入口虽是柔绵气润，滿满当当，但清苦更重，辛凉更长，久久甘还。
第五泡，10秒，终于茶汤柔润含甘，甘升苦降，辛由鼻出，气开天门，头目清明。
第六泡，15秒，汤色金黄油润，甘苦相应，口水溢流。汤尽，舌根苦，齿龈凉，喉下甘；肝火降灭，络疏郁散。
第七泡，15秒，汤色清透明黄。仍十分柔润，只是苦短甘长，喉余苦星，齿腔辛凉，嗝气连连。
第八泡，20秒，咸柔为润，绵苦化甘，辛气生凉，酸涩转鲜。稍事，汤凉再饮，忽觉幽兰蕊蜜清晰出现。
第九泡，30秒，色泽金黄油亮清透。入口虽水柔气足，但苦涩酽冽冲击味蕾，苦住辛长，涩过甘留。
第十泡，30秒，苦涩稍短，辛凉持久。闻杯中茶叶，却是蕊蜜甘甜。人只觉汗收气静。
十一泡，40秒，仍润柔苦辛甘凉同在，涩在其中。苦少甘多，怡人口味。
十二泡，60秒，汤色明黄清亮油润，苦涩甘凉，滋味重重。清苦下气，去心火极利。
十三泡，色更清透，苦更觉少，口中留的冰糖甘甜清润持久。
十四泡，80秒，清润甘凉。饮入腹中，仍觉气运四骸，杯底青瓜味鲜爽。
十五泡，120秒久浸，汤色又深了些，还是明黄艳透，清润甘凉，苦根隐约，口净喉爽，茶气依在。
观看茶底，可见叶片肥壮油润，芽叶嫩绿，少许红色，叶径分明清淅色浅，梗嫩无硬芯。嚼食有渣略苦。
三、品鉴小结
鲜叶离开了树，带着自然的养分，采摘、摊凉、萎凋、杀青、揉捻……茶人的双手成就了它，使它成为真正意义的“茶”。所有的步骤都浸润着茶人的匠心。古往今来，季节更迭，花开花落，岁月山河在朝夕的轮回中，早已找不到往日颜色，唯有一缕茶香飘过秦时明月汉时关，依然在一杯水中安然。
藏山曼糯生普有着厚重迷人的香、令人玩味的涩。这种沉稳倜傥的气韵，在茶汤倾出那刻，便将你俘获。像一位绅士。香气：花香高扬迷人，挂杯明显，气韵清晰，喻为勐海最高香也不为过；汤色：黄绿明亮；滋味：入口有甜，稍涩但不过，回甘稍长但持久，余韵悠长值得玩味；叶底：嫩匀舒展黄绿匀齐。
真所谓：香飘千里外，味酽一杯中！
作者／囧囧；来源/新茶网
