人与茶的相遇，实属不易；人与人的会面，世当珍惜。茶在前方，我必深情前往。七彩云南·庆沣祥，以一心做好茶的初心，秉承“真”的品牌信仰，寻真源，鉴真工，做有标准的高品质好茶。
一、品牌·理念
这次疫情让人们对生活的态度、对健康的认知产生较大的变化。七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司总经理田军认为，茶叶是大健康产业链里面，与人们息息相关中更息息相关的一个产业。早在2012年，七彩云南就组建茶叶健康研究院，目的就是“致力于把茶产业向着更多的表现形式、产品展现形态进行推介，无论是产品的表现，健康理念的打造，还是健康生活场景的出现”。
茶作为一个健康的食品，首先要确保的是产品本身的健康和安全。七彩云南是一家拥有完整产业链的茶企，十分重视每个环节，从2010年起陆续制定了高于国标的“七彩云南庆沣祥普洱茶企业标准”“七彩云南庆沣祥古树茶标准”“七彩云南庆沣祥年份老茶标准”3个企业标准，力求“品质”和“保真”。
公司荣获2019年昆明市绿色食品“10佳创新企业”称号，庆沣祥牌陈香普洱紧压茶“红印“（熟茶）荣获绿色食品“10大名优农产品”称号，庆沣祥这款熟茶是多年来的明星产品，得到市场和消费者的一致认可，有着较好的市场口碑。此茶在2006年荣获第三届中国国际茶业博览会“金奖”，2007年首届云南普洱春茶博览会荣获普洱熟茶紧压茶“茶王奖”。
二、包装·赏析
茶饼版面设计古朴简洁，正中繁体“庆沣祥”三字醒目耀眼，边缘祥云图案装饰，左右两侧分别有“百年茶庄，天下普洱”的字样，下边标示昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司出品，“普洱陈香饼”彰显着此茶产地原料不凡，“红印12”表明普洱陈香饼十二年干仓存放，惊艳出世。
此茶包装中规中矩，执行标准、厂家信息齐全。
三、干茶·鉴赏
茶饼外形端正、圆润、厚实，窝型自然，整体均度较一致，压制松紧适度。此茶级别比较高，条索肥壮、粗大紧实、色泽饱满，芽、叶、梗穿插其间。金毫密布，呈棕褐色。干茶轻嗅有香，无杂味。
用茶刀撬茶，干硬适度，清脆而扎实。撬开后，内外一致，干茶清新香甜，茶香纯正，没有堆味，感觉很舒服干净，让人有一种心静恬适之感。生活环境醒茶三日。
产品名称：普洱紧压茶（熟茶）
配料：云南大叶种晒青茶
产地：中国云南昆明
净含量：357克
生产日期：2019年4月27日
品鉴日期:2020年5月26日
坐标:浙江杭州黄鹤山下安隐书斋
天气:晴，室温27.3℃
水温:100℃
品鉴用具：白瓷盖碗、白瓷品茗杯
品鉴用水：农夫山泉水
投茶量：8.08克
冲泡次数：15泡
四、内质·品评
洗茶一道，100℃开水，定点注水，立即出汤，汤色红褐亮丽，入口顺滑微甜，无苦涩味，无堆味，杯底有淡淡的木香。
次泡仍5秒出汤，汤色红褐油亮，醇厚度不错，入口顺滑，生津感明显，陈香味渐浓。
第三泡10秒出汤，汤色透亮，甜香持续，入口稠厚有坠感。略感苦涩，但生津迅猛。
前三泡汤色红褐油润，茶香纯净，无杂味，入口舌尖有立体感，醇厚，甜润，稠糯，略有苦底，生津回甘不错。
这一泡是汤色最为浓酽的一泡，汤色油润，口感饱满浓郁，四杯下肚之后，通体舒畅，暖胃暖心，额头沁汗。
生津回甘，韵气足、强。温柔中带点野性，汤色依然红润、透亮、浓郁。
茶汤显金圈，回味悠悠。甜香、糯滑，持续地汩汩生津。
这三泡不愧是精华！出汤时间都在10秒，汤色由红褐色渐转酒红透亮，茶汤协调度达到很好程度，入口陈香，果香，木香很好的交融，温润饱满甜度升高。略感苦涩但回甘迅猛。
这三泡15秒出汤，茶汤依然红亮浓稠，显焦糖香、米香。糯滑，饮之适喉。苦涩味消失，无堆味，一年来转化尚好，尽显软滑细嫩细腻之水路。
后期六泡汤色转轻，橙红通透，汤内依然樟香明显，伴随着陈香沉蕴汤中，汤感柔润、平滑，茶汤过后，喉部回甘明显，感觉甜、醇、鲜、爽，香气在口腔久久不散。
五、叶底·鉴别
叶底浸泡数小时后，观叶底均匀完整，呈棕褐色，十分油润，叶子柔韧有弹性，单芽较多，少许嫩梗，无杂质杂味。用料精心考究，实乃一款不可多得的好茶。
六、回味·总结
有灵魂的茶，才是真正的好茶。这是我一直以来的认知，并且坚持这个观点。茶之甘甜香滑，都是表征。千茶一味，无本质区别，唯轻重不同。如人的高矮肥瘦，终究是个人样。无灵魂的人，只是行尸走肉，有灵魂的人，才是鲜活的人；有灵魂的茶，才是鲜活的茶。普洱茶的茶魂在于韵味。
作者／囧囧；来源/新茶网
