【品名】普洱陈香饼·红印
【规格】357g/盒
【属性】熟茶·紧压茶
【零售价】1960.00元
【特性】选用云南澜沧江流域高海拔地区无污染茶叶为原料，按照宫廷级制茶标准压制，名师发酵，经庆沣祥专业窖藏十年以上后开仓面市，具有陈年老茶不可复制的华丽汤色和醇香口感。“红印”系列茶品是陈化时间在15年以上的老茶，每一款都体现了时光赋予普洱茶的无穷魅力和品质升华，值得鉴赏珍藏。作为宫庭级的熟茶，首先，植物的芽明显少于叶和梗，所以宫廷级普洱的芽原料相较而言也比较稀少。另外在制作的过程中，芽头本身没有足够的纤维以供渥堆发酵，或在发酵过程中容易“烧掉”，以致于不可能单独发酵，因此严格意义上的“宫廷普洱”是在发酵好的熟茶中，进行人工分筛，后用镊子捡出的；可以想想高级熟茶的不易。
茶饼外包装上用了层塑料膜，得到此茶的品试机会，心情是非常愉悦，收到茶后，撕了外面的塑料膜，放置书房，干醒3天；茶饼整个版面设计简洁大气，正面中间三个醒目大字“庆沣祥”边缘祥云图案装饰，左右两边分别有“百年茶庄，天下普洱”的字样，下边小字标有产品的出产商，“普洱陈香饼”彰显着此茶产地原料不凡，与其它庆沣祥饼区别是标示了“红印12”，红色在七彩光谱的序列里是最显眼的，红字号本身就说明茶饼的饮用品级很高，红印12就是普洱陈香饼十二年，中国生肖是十二年一轮回，表示此茶历经了12年的干仓存放;背面规整精细的折痕，印有产品说明、生产商、生产日期等，封口处是一个印有“庆沣祥”标识不干胶贴。
品茗准备：
日期：2020年5月23日上午，天气：晴转多云，20-28°C，品茗人数：2人；
特约茶友光临：说到品茶，一杯茶，氤氲出甘醇的气息；如“松花酿酒，春水煎茶。”自古以来，品茶讲求艺术，茶台、茶杯、茶壶等茶具必不可少，环境、心情都有要求。
茶具：老船木家庭茶桌、金灶专业品茶自动烧水壶、紫砂壶（约280毫升）、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯（6只）、玻璃品茗杯（2只）、不锈钢茶漏、茶刀与茶夹等。水：大地山泉水，水温：基本保持开水。
品茗实录：
取茶：茶饼包装采用传统单层黄色食品纸，打开包装有内标无内飞，饼型端正饱满压制紧实，金红色茶豪密布，条索肥壮而短，饼面红褐油润，闻着种带着岁月的醇厚感，散发木香中含荷香，清雅醇香，传统压制的茶饼表面布纹非常清晰。
老方法撬茶方式：把茶饼棉纸打开，茶饼凹方朝上，一手扶饼一手掌慢慢用力压茶饼边缘，并在饼的60度角度内反复二三次，听到“咔、咔”声并看到饼有松动即止，再用茶刀撬划，可保茶叶大部分完好，取干茶：8克，干茶透出木香带含荷香，闻之清雅醇香。
图片描述
冲泡品茗
醒茶：把取出的茶倒入已温好的紫砂壶内，盖好壶盖，再用沸水浇淋壶上，让茶叶在高温茶壶内增加茶叶的活性，约2分钟后倒入沸水进行洗茶，后快速倒出洗茶水，然后重复一次，经2次洗茶，停约2分钟，打开壶盖约30秒，
第一泡：沸水注入紫砂壶，（注：浸泡时间要根据醒茶的情况而定，醒后茶叶软而润，壶底留液色深浅而判断。）一般3~5秒则可，因倒出时还有几秒钟；汤色红褐透亮有质感，如玛瑙般晶莹剔透；淡淡茶香氤氲散开来，木香中含荷香、清雅中显醇厚，无异杂味；待茶汤的温度在50度左右，即手摸着杯子感觉不烫时，举杯入口，咀嚼两三下茶汤再入喉，八个字：香绵、甜醇、稠厚、润滑，但还不能完全描叙，用一口杯中茶，不知山中无甲子，世事都如烟，世味煮成茶的感慨呢，心飘如仙不知身在何处。
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我为什么第一泡写这么多，因醒茶比较到位，后面几泡没有多少变化。一款好熟茶的魅力，大多都藏在茶汤里，香气不单单可以是嗅觉感受，嘴巴也可以品得到。好的熟茶香气喝茶汤融为一体，与茶叶的内含物质有机结合，一入口，醇厚的茶香呼之欲出。宫庭级茶大多数是茶芽，嫩而肥营养丰富，甜度极高，喉感醇滑而持久。
我与朋友共品饮了10泡，汤色、香味、喉感基本没什么变化，只是冲泡时，浸泡时间上有差异。柔软度、粘稠度、润滑度很是舒服，其甜是我最满意的味。
叶底：
红褐匀嫩，明显单芽多，有鲜活感，肥硕油润，完整度高，柔韧性好，有明显陈香留存度。
品茗结论：
“天地成其味，茶香岁久藏”沉稳温润的丰厚内质；香绵、甜醇、稠厚、润滑，甜度极高，喉感醇滑而持久；世事都如烟，世味煮成茶，此茶不能以价值论，只需谈拥有。
作者／侯爷；来源/新茶网
