品牌简介：
云南下关沱茶(集团)股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶品牌创制于1902年，距今已有118年的历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂，50年代中期改为“云南省下关茶厂”，1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制，经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。公司位于历史文化名城——大理，其优质的生态环境，为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。
下关茶业主要生产以普洱紧压茶为主，其余茶类为辅的五大茶类200多个品种。以“松鹤牌、宝焰牌、下关牌”为代表的众多产品多次荣获国际、国家、省部级奖项与荣誉，并通过ISO9001国际质量体系认证、绿色食品认证、诚信管理体系认证、FDA认证。产品实行全国连锁专卖，主要销往国内30多个省市(区)，并出口欧盟、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及台、港、澳地区。
接下来介绍下今天品鉴的有着生茶入门标杆的下关甲沱：
产品规格：
品牌：下关沱茶
分类：普洱茶-生茶
厂家：云南下关沱茶(集团)股份有限公司
规格：100克/盒,160盒/件
净重：100克
工艺：生茶
形状：沱茶
年份：2012
原料：云南大叶种晒青毛茶
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撬茶：
甲沱在小圈子里有着铁沱之称，拿在手上颠了颠，很实铁，压制很紧，果然名不虚传。
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好在鄙人曾经名师指导，撬茶颇有造诣，取出跟随鄙人多年的尖头茶针，将沱置于板上，左手按沱，右手下针，沿着沱边隔3公分左右环绕下针，见下图：
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随后以曾经苦练六脉神剑的手，顺着茶针走过的足迹，轻松剥落开来，一套动作浑然天成，好似莲花瓣徐徐开来。刹那间，一股蜜香迎面而来，夹杂着烟火气息，让人陶醉不已——好大的烟味，下关烟香在这款茶里真是体现得淋漓尽致。
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冲泡品饮：
南方，烈日当空的正午，取茶5克，90毫升白瓷盖碗，纯净水，开泡。
先以早晨装在水壶里的开水（现水温90左右）润茶15秒，倒尽水滴，于空气中湿醒15分钟。倒润茶水的时候能闻见浓浓的烟香，带着8年陈化，日积月累而来的蜜香，甚喜。
再次烧水，水开后快速洗茶一遍，开泡。
第一泡8秒出汤，汤色红黄透亮，倒满茶杯竟无丝毫溢出，果胶浓郁，真是看着都甜。入口能感到陈韵，让人很舒服，几乎无苦，舌尖感到微涩，饮后回甘不是很强，但嘴里留了一股烟香，很清爽。
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第2,3,4泡8秒出汤，整体口感，汤色都与第一泡相似。
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第6,7泡10秒出汤，入口几乎已感觉不到先前的涩感，以甘甜为主，大口饮下，有消热解暑的感觉，浑身很舒服。
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第8泡15秒出汤，入口甜爽，口感稍有下降，饮后嘴里那股子清爽劲儿却丝毫不减，下关能在如此低价位做出如此好茶，不愧“生下关”的江湖称呼。
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第9泡15秒出。尾水让家里小宝贝给品品，小家伙喝了一口，连连喊了好几声甜，趴着喝个不停。
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作者／红烧大胖仔；来源/新茶网
