东卓九五尊品: 2020珠玑&大境价值——品质篇

2020珠玑&大境,
 
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预售至5月6日止,
 
详情请咨询东卓各运营中心。
  本期价值解读:我们将通过【专业审评】和【东卓标准冲泡】,对珠玑、大境的“品质价值”来一次深度认知。
 
一、珠玑,专业审评
  【专业审评】
 
  ①、审评准备:
 
  审评用具:150ml柱型审评杯
 
  水温:100℃
 
  审评方法:单杯3次,每次5分钟

  ②、审评
 
  干茶外形:肥润显毫,匀整结实
 
  汤色:黄亮通透
 
  香气:
 
  热香,花蜜香持久挂杯
 
  冷香,鲜爽无杂味
 
  滋味:浓醇,入口微苦涩即化,回甘生津,体感强烈通透,层次感丰富,咸底明显
 
  叶底:肥厚柔嫩,采摘标准到位,萎凋、杀青、揉茶工艺到位




二、珠玑,标准冲泡
 
  【东卓标准冲泡】
 
  ①、冲泡准备:金灶E7煮水壶、8克茶量(尽量整块),置于温热过的盖碗中。
 
  ②、用水指引:建议尽量用农夫山泉(万绿湖、千岛湖、丹江口、峨眉山),不要用重碱性水。
  第一道:汤色浅黄带绿,通透,入口咸蜜底明显,水路细腻油润,回甘明显
 
  第二道:汤色浅黄透亮,花蜜香夹杂熟果香,汤感稠润而不腻,回甘极快,微涩,化的干净
 
  第三道:汤色黄亮,干净纯粹的花蜜香,汤感浓稠,层次感十分丰富,苦涩加重但化的极快且干净
  第四道:汤色黄亮,浓郁的花果香,蜜香口感刺激性较强,喉韵明显
 
  第五道:汤色黄绿透亮,花蜜香,甜香,入口微苦但化的快,舌底鸣泉,律动,体感通透
 
  第六道:汤色黄亮,浓郁的蔗糖香,汤感稠润依旧,苦底较小,口感鲜爽、甜润
  第七道:汤色黄亮,花香、蔗糖香,汤感鲜甜可口,清爽甜润
 
  第八道:汤色浅黄透亮,香气甜润,汤感稠度有所下降,但鲜爽度提高,生津明显
  第九道:汤色浅黄带绿,香气清幽,淡淡的百花香融于水,汤感甜润舒适
 
  第十道:汤色浅黄明亮,香气清幽高雅,鲜爽甜润中带微咸

  总结:精选班章五寨正春乔木晒青毛茶为原料,经典的班章气韵,滋味协调丰富,层次明显,通透舒适。
 
三、大境,专业审评
 
  【专业审评】
 
  ①、审评准备
 
  审评用具:150ml柱型审评杯
 
  水温:100℃
 
  审评方法:单杯3次,每次5分钟
  干茶外形:饼形端正,色泽墨绿,条索清晰壮结修长,油润富内涵
 
  ②、审评
 
  汤色:黄亮通透,油润
  香气
 
  热香:花蜜香,兰花香馥郁,挂杯香持久
 
  冷香:花蜜香持久醉人
 
  滋味:细腻平衡,体感通透,喉韵深,山野气韵显,
 
  叶底:嫩度高、柔软显芽,有活性,色泽明亮。
四、大境,标准冲泡
 
  【东卓标准冲泡】
 
  ①、冲泡准备:金灶E7煮水壶、8克茶量(尽量整块),置于温热过的盖碗中。
 
  ②、用水指引:建议尽量用农夫山泉(万绿湖、千岛湖、丹江口、峨眉山),不要用重碱性水。
  第一道:口感咸底明显,干净律动,生津极快,国有林的气韵,细腻冰甜的水路,自然协调。
 
  第二道:口感细腻平衡,花蜜香,兰花香,馥郁饱满,回甘悠长。
 
  第三道:细腻中带山野气韵,滋味饱满,律动平衡,满口生香,五味俱全。
  第四道:清幽,百花香融于水,生津自然,体感通透发汗。
 
  第五道:花香与茶气相融,咸底始终贯穿舌面如涌泉之感,喉韵明显。
 
  第六道:清爽平衡,香、水自然协调,天润生津,气感十足。
  第七道:花香,气韵依然,平衡度十分好,贵气十足。
 
  第八道:津润鲜爽,香韵依旧,平衡律动,甘中带咸,回味无穷,体感通透,发汗明显。
  第九道:津润冰甜,平衡干净。
 
  第十道:香甜可口,依然津润。

  总结:大境精选大版纳纯古树正春晒青毛茶为原料,气韵律动有层次,五味平衡协调,体感自然通透。
责编:吉星坦罗
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