春暖乍寒三茗开泰好茶礼 2019年泉海茶石普洱茶(紧压熟茶)品鉴

  春捂,老祖宗有智慧,这气温忽上忽下。春暖乍寒时节,熟茶暖身心好温润。
 
  开头的题目套改了“三阳开泰”成语。“三”在我们文化传承中意义非凡。像“举杯邀明月,对影成三人。”、“三三令节重厨房,口味新调又一桩。”、“三月三日天气新,长安水边多丽人。”的诗句;还有“再三再四、勇冠三军、一日三秋、三省吾身”等成语;再就是老子的“道生一,一生二,二生三,三生万物。”之类,大家最为熟悉了。三三得九,九为阳数之最,多为王室和皇室所用。另外,三全其美,说的也是“三”之吉祥吉利。
 
  现在,三味齐全的泉海茶石(原味香、糯香、陈皮香)好茶一大波来喽。棒棒哒!
 
  四时最好是三月,一去不回唯少年。阳春三月,恰是人生的大好春光,正是勤学修炼的好时节.品茗悟道文图分享,也是一种学习。
 
  慢下来的时光,泡一盏茶,轻酌慢饮,让幽幽的茶香,溢满心湖……
 
  一、走进品牌
 
  泉海,于我而言一个崭新的品牌。她也座落于美丽的中国普洱茶第一县勐海,走过了近7个年头。在负责人刘德乾带领下,团队坚守中传承,创新里拓展,匠心和创新共济。拥有得天独厚的生态地理位置,成就了泉海茶厂朴质的本性和优良的普洱茶品质。泉海正处于蓬勃发展之机,可谓天时地利人和。
 
  茶厂主营:茶化石加工、批发零售、各类熟普、产品私人订制、砖、饼、沱等普洱茶成品精制加工生产。
 
  几个月来,泉海在新茶网有一些试用,多为茶化石。这类茶在普洱茶界众说纷纭莫衷一是。我本人对此不感冒,也很少喝到茶化石。但看茶友们的评测,对泉海茶化石还是评价颇好。这不断地吸引我的馋虫和好奇心。
 
  来吧,茶化石评测处女作,开工大吉!
 
  愿他们茁壮成长……
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  二、综合概述
 
  品名:泉海茶石
 
  年份:2019年9月(生产)
 
  规格:354克(118克×3瓶)
 
  用料:云南大叶种晒青茶
 
  茶具:陶瓷盖碗(160ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡台(竹制)、茶室简易茶桌、不锈钢开水壶、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。
 
  用水:当地580米地下岩层水。
 
  测评环境:
 
  (1)天气:晴2/18℃温暖西风3-4级
 
  (2)地理坐标:东经118°03′~118°23′,北纬36°58′~37°23′。
 
  (3)醒茶:简易茶室。温度约21摄氏度。温暖偏干燥。无异味。
 
  三、悦赏茗茶
 
  泉海这茶石,包装盒子外黑内镶红边,显高档厚重有质感。盛放茶石的瓶子透明化,好茶一眼可见。包装上印制的品牌、品名、茶石信息等等很齐全规整。字体是仿大篆写法,充满浓厚的历史感和文化气息。有范儿!
 
  三个瓶子的“泉海茶石”四字用了三种颜色以区分。可赞。
 
  透明的瓶子可透光,注意仔细保存。
 
  包装在防潮防异味方面的措施很到位。
 
  开盒子查看,基本无碎渣,香气馥郁扑面而来。捡起几个颗粒茶石,可感密度较大、坚硬,一颗颗很匀整匀称,饱满黑亮油润,可见匠工精细。原味香不必多说;糯香味的很明显、很清新,些许粮食味,沁人肺腑,嗅之舒适;陈皮味的茶石中,有一些较碎的陈皮掺和其中,色泽深褐黄,像有些年份的料子,香气劲足、丰富,陈韵显。
 
  总之,三种茶石皆硬朗紧致黑亮油润齐整,香气醇厚纯正。
 
  丝丝缕缕茶韵醇香引人茶馋。更有“干净免洗”、“缓释耐泡”、“健康便捷”、“第二代普洱熟茶”等等标注令人放心。
 
  用小勺子取茶干净卫生方便。很注重细节。再赞。
 
  让我们继续。
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  春天里的相遇
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  春光明媚
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  艳丽曼妙
 
  四、试饮序幕
 
  散茶方便取用。各取8克左右试饮。
 
  称重、醒茶……,备水、备茶具。三全其美的好茶闪亮登场。
 
  下水饮用即将开始。
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  原味儿
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  原味儿
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  糯香味儿
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  陈皮味儿
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  陈皮味儿
 
  五、佳茗细评
 
  三种茶都采用先泡后煮(蒸汽煮茶)法,记录1-3泡、5-7泡和煮茶评测文。无洗茶。前3泡30秒内出汤;5-7泡时慢慢延时100秒内出汤;煮茶注水约200ML,据情况适时出汤,每次沥尽茶水,文图记录第一壶的情况。
 
  1、原味茶石品鉴
 
  1-3泡:汤色红润,亮丽,那种红非常美,熟茶中一般少有。通透明亮。丝丝香气慢慢浸润身心,舒适、温暖。无堆味、不苦涩。叶底香气高昂可赞。顺口顺喉,咕咚咚过口入喉,顺滑、香甜。汤色汤香柔和饱满、迷人。有甜韵。在舌根和喉咙处留存度高。一入口,就开始改变我对茶石的一些看法。
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  曼妙春光里
 
  5-7泡:汤色稳定的逐步加深,酒红色。滋味也更浓烈些,不苦涩,顺口顺喉适口性很强,估计很多茶友都能喝得了。无不良气味或者感觉之刺激。汤色红润透亮,入口甜润,陈香浓郁。回甜持久留存,喉韵甜香为主导。喝过后体感舒服。香味中有丝丝木香体现。一直没有明显的堆味或者土腥味。闻油亮的叶底,远远的就能感受到醇香。正!
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  春光里
 
  煮茶:红彤彤的茶汤在欢愉跃动,亮丽透彻,酒红色,战斗力依然可赞。一两分钟后,茶香满屋。油润感增强,茶汤醇厚、香气浓郁,甜润感更加明显。醇和、给力、刚劲。煮后的茶汤愈加醇厚绵柔顺滑,表明茶石果然内含物质丰富。入口甜润持久,陈香依然浓郁。化石颗粒完整不散不破,可谓耐泡耐煮。
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  ^_^吉祥如意
 
  2、糯香味茶石品鉴
 
  1-3泡:汤色褐红,茶石浸泡后更显油润可爱。口感醇厚,非常舒适的糯香枣香,醇和爽滑甘甜。不苦不涩,无堆味腥味等不良口味。喝起来同样口感体感舒适。第一次喝这样的茶,绵柔顺畅,糯香悠悠,不愧180天发酵又有西双版纳州特有的草本植物(爵床科糯米香草)熏香。
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  糯香满满
 
  5-7泡:汤色更加红亮。叶底完整清晰不破碎。茶汤近口未入,香气已经沁人醉人。橙红明亮的茶汤入口过喉,多含一会儿再下咽,香气馥郁浓厚劲道给力。过瘾。浓浓糯香、顺滑甘甜。喉韵悠远,茶香在口腔的留存度高。较之原味茶,此汤更感醇厚深沉有力。
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  煮茶:色红亮诱人,非常漂亮。茶汤甜润感更加明显,入口醇厚香气浓郁。在这春暖乍寒季节,喝了之后额头有些微微发汗,茶石煮了以后仍然有劲。犹如年份红酒的茶汤,有挂杯之感。香气挂杯也明显。茶汤馥郁浓郁上扬,茶汤愈加醇厚顺滑绵柔,表明内含的丰富物质煮茶后更好的析出来。
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  3、陈皮香味茶石品鉴
 
  1-3泡:茶汤橙红明亮,清香,无水味堆味腥味。入口非常顺滑。丝丝果香润口,温暖舒适。茶香入汤明显,甜糯丝滑,口感醇和。陈皮香味的茶石滋味更加浓郁丰富,层次感强。
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  5-7泡:茶汤在更多析出物下,酒红色,红亮透彻浓郁,在口腔里的感觉更加丰厚、茶韵十足。劲道。提神好。喝起来暖暖的。有陈香。红亮馥郁的茶汤,香在口腔留存度同样可赞。喝过后许久,仍然有丝丝的甜香茶韵回荡在口腔。喉韵悠远,以甜韵为主。不苦不涩,适口性强。加入陈皮搭配巧妙,丰富了茶汤也更加有营养。观叶底,茶石和陈皮皆完整不破碎。好茶!
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  醉人一片^_^
 
  煮茶:汤色红润透亮,陈香浓郁,果香突出。入口甜润。比冲泡更馥郁浓烈。红润透亮的茶汤喝起来很过瘾,煮后味道更浓郁醉人。品饮的同时,也为朋友用大玻璃杯闷泡分享,芬芳美丽魅力四射。可藏可礼,适合居家、旅行、办公室各种方式品饮,方便、干净、滋养。春日养生正当时,哪能少得一盏好茗茶!
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  吉祥如意
 
  六、叶底品鉴
 
  三种茶石叶底呈黑红色或褐红色,油润发亮,嗅之淡淡香气犹存,仍然可以分辨出原味或糯香或陈皮香,区分度明显。茶石颗粒煮后依然饱满紧致,茶香入汤。挑几个试着拔丝,可感粘合好,果胶丰富,只是拔丝不很长。
 
  几个陈皮膨胀开来,厚实柔韧有弹性,果香清新纯正,不破碎。
 
  总之,选料考究,可谓匠心精制。
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  七、整体评价
 
  泉乃水之源,泉流汇海,随遇而安;
 
  海为水之薮,海阔无垠,容纳百川;
 
  泉海茶业,效水之功,滋育物产;
 
  法水之德,顺应自然;像水之色,青出于蓝胜于蓝。
 
  泉海茶业,以德兴茶,精行稳健;以德润身,深仁厚泽。
 
  如茶似水,滋润人间。是为志,自律自勉。
 
  以上是对泉海茶蛮有情怀也很美妙的溢美之词,挺好的,故摘录。
 
  茶化石其实是一个近些年才开发出来的普洱茶细分品类。老茶头虽广受青睐,但发酵熟茶时,一个堆子里产生老茶头的比例非常低。这就导致了老茶头珍贵而难得。同时茶头质量不稳定。为解决老茶头的量产与质量不稳定问题,泉海茶厂就进行技术攻关,生产出类似老茶头的产品--茶化石(泉海茶石)。
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  春暖乍寒时节里三茗开泰好茶一大波。数字吉利。茶品丰富。纯正放心的品牌茶石,泉海人用足了功夫。你别说,此茶还真没喝出啥毛病。只是存放时候记得瓶子透明,需要悉心避光即可。
 
  干茶和叶底都坚硬完整,沉甸甸的,果胶丰富,可慢慢拉一下,有一些丝丝。汤色酒红亮丽通透,喝起来的口感和体感都很舒适,并无不良刺激感,可见,来路很正。精选勐海茶区古树春茶料(勐宋、巴达、布朗),发酵放仓周期长达180天,糯香味采用西双版纳州特有的草本植物(爵床科糯米香草)熏香,口味和营养都丰富。这季节或者深秋寒冬围炉话家常,那种几乎人人喝得了的香汤,着实增加欢快的气氛。适口性强。可在居家、旅行、办公室各种方式品鉴,总会有好的表现。美丽的版纳勐海好茶名不虚传。
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  怎么泡都有好的表现^_^
 
  外面的喧嚣扰了心性,也不用烦心。将所有的聒噪挡在了把盏之外,全部的寒冷孤寂都被隔在茶汤之末烟消云散,只在安静中,用一壶温润,闲煮时光。茶中相遇虽春暖乍寒,室内温馨浓香,身心慢慢舒展愉悦开来。
 
  果然改变着我对新一代熟茶---茶石的观念。感恩泉海匠心优选好茶。我想,泉海人在此刻也是陶醉欣慰的。春天来了,你们又钻进深山雨林,为我们寻好茶去了吧。致敬!记得有新品再给我们品尝哦。加油。
 
  感恩遇见!感恩阅读!感恩这一切!愿大家有好茶喝,春暖乍寒三茗开泰福禄安康。祈祷世界疫情早日退却!
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  来源:新茶网
 
  作者:青山巍峨
 
 
  注:文中图片文字有所删减
责编:红豆
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