品鉴人:感悟1987
坐标：广东中山
品鉴时间：2020.1.30
茶品条件：农夫山泉、白瓷盖碗、白瓷茶杯。
茶品简介：
品牌：昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司
品名：吉岁亥猪
年份：2018
规格：375克/饼
吉岁亥猪（熟茶），外包装采用红色喜庆色调为主，正中是一只脚踏彩云的福猪，左边采用烫金字体印着吉岁亥猪年份古树这几字，经查相关资料，显示亥猪熟茶是七彩云南茶业2007年在勐海建厂时储存下来的原料--勐海百年大树茶，2007刚好是也猪年，经过12年，一个轮回的时间，分别在三地（勐海、东莞、昆明）陈化，采用古法制茶，老料新制在2018年年底推出，庆祝新的一年和见证七彩云南茶业12年的变化、努力，用一个轮回打造匠心。背面主要是常规的产品信息介绍.
拆开包装发现是采用双层棉纸包装，包装干净整洁，双层包装利于茶品的存放。透过棉纸发现内票包裹着茶饼，内票包含检测报告、合格证书和简单介绍了制作工艺和指导茶友泡茶方法。
打开棉纸看到饼形周正、圆润，厚薄均匀，条索清晰壮实，金毫显露，用料匀整；干茶闻上去陈香十足，香味干净无其他不良气味；茶饼压制适中，撬茶时要采用较细的茶针，细心、慢慢地就能取得完整的条索；撬开后观察茶饼内外用料，一致，没发现杂物，工艺值得称赞。
白瓷盖碗，玻璃公道、白瓷杯，取茶8克，用过滤水，100度水温快速洗茶二遍，湿醒5分钟后用95度水来泡。
第1.2.3泡，汤色红浓油亮，陈香较为浓郁，香溶于水中，汤感浓稠、厚滑，入口有明显糯感，无堆味无不适感，苦感突出能化，有轻微回甜。
第4.5.6泡均5秒出汤：汤色不变，茶汤入口粘稠感持续，随着叶底的舒展，加快了析出，开始感觉到微微的涩感，主要集中在舌面，能化掉，甜感增强，生津较弱。
第7.8.9泡均8秒出汤：汤色、厚度不变，已经感觉不到涩感，喝完口腔甜甜的。
第10.11.12泡均10秒出汤：汤色不变，厚度开始变薄。滋味变寡，汤中只有淡淡甜感，已经快接近尾水。
叶底油亮，主要由梗和芽叶组成，活性不错，颜色一致，传统发酵
吉岁亥猪，干净卫生没杂物，发酵度适中，茶汤浓稠厚滑，糯感强，醇厚，甜显，没堆味，喝完口腔没不适感。总体表现不错，是一款可以现喝的茶品。
作者／感悟1987；来源/新茶网
