兴海茶业有限责任公司，其前身为兴海茶厂，于2018年1月与佳兆业茶业集团签约合作，双方整合优势资源，共同搭建发展架构，推进茶业项目战略规划。
兴海茶业位于驰名中外的普洱茶核心产区——云南省西双版纳州勐海县，专注于普洱茶的种植、研发、生产加工。厂房建筑面积11000平方米，年生产量4000吨，成为云南省中型骨干茶叶生产企业，取得国家食品产品质量安全许可证QS认证。
优秀的普洱茶产品研发生产技术，让兴海茶业研发出多款荣获各级茶业协会专业机构奖励的产品；卓越的熟茶发酵技术，更是让兴海熟茶产品享誉市场。早在兴海茶厂创始之初，就专门针对熟茶“发酵”工艺，进行了专业的探讨与研究，在沿袭传统发酵技艺的同时，为进一步提高熟茶口感及品质，精心规划了A、B、C、D四大发酵池，细心呵护耐心培育，成为市场推崇的普洱熟茶发酵圣地。经过近二十年制茶经验沉淀，严格规范的现代化管理，成就独特兴海味道。
很荣幸收到新茶网的派茶，兴海佳兆业的2019年兴海小金砖熟茶，抽拉式蓝色礼盒外包装大方简洁，内盒橙黄色，里面6小盒，每小盒72克，独立包装小茶砖2块，每块32克，做成巧克力状4块，细嗅纯正的熟茶香，茶砖乌褐油润完整紧实，干净匀整内外料一致，显金毫，随手掰下一块，约9克，醒茶半月余，白瓷壶，沸水冲泡，洗茶一次，秒出～
第一泡，5s，沸水，汤色红浓明亮，焦糖香，入口绵柔纯正，无堆味酸味～
第二泡，7s，沸水，汤色红浓油润，较第一水醇厚，轻微焦糖苦，入口圆润～
第三四泡，10s，沸水，汤色红浓转黑，入口更加醇厚顺滑，茶香更加纯正，焦糖苦底化开后转甜润，口腔留存度好～
第五六泡，15s，沸水，汤色红浓，熟香融于茶汤，茶汤顺滑醇柔甜润～
第七八九十泡，50s-2分钟，沸水闷泡，置于公道杯中混汤，汤色依次减淡，茶汤细腻清甜～
叶底乌褐油润有光泽，发酵适中，柔韧有弹性，活性好，干净无杂质～
佳兆业兴海茶业小金砖，源于云南大叶种晒青毛茶纯料发酵，茶汤入口饱满厚重，甘醇顺滑，熟香纯正无堆味杂味，口感层次丰富，滑糯细腻甜润，新茶耐泡度欠佳，经过后期存放，具有较好的品饮体验和上佳的品饮口感～
作者／小白；来源/新茶网
