时光悠悠,品尝时间的魅力:2019年下关沱茶敬业号绿大树饼茶(创制20周年特制)品鉴报告

  时光悠悠,品尝时间的魅力
 
  2019年下关沱茶敬业号绿大树饼茶(创制20周年特制)生茶357克品鉴报告
 
  从存世百年的号级茶,到四五十年代的红印圆茶,易武茶一直贯穿整个普洱茶历史,见证普洱茶越吃越香的真谛,1999年由纯料易武制作的首批【绿大树】饼茶,以茶气内敛,外柔内刚的特性成为中生代易武茶的标杆产品。从2002年开始,依托云南下关沱茶(集团)股份有限公司的百年优秀制茶工艺,坚持采用纯料易武茶为原料,【绿大树】系列发展成饼、坨、转、紧茶全系列集合。尤其是2009年【绿大树十年经典回顾】饼茶,更是开创陈料新制的先河。2019年,在【绿大树】创制二十周年之际推出的【敬业号绿大树】特制饼茶,以陈料新制工艺致敬经典,让人在时光悠悠中,体验易武茶的品质升华,见证易武茶的核心精髓!
  20周年
 
  绿大树发展史:
  走进品牌:下关是个老品牌了,素以性价比高而出名;就简单介绍一下,想详细了解的茶油可以去官网多多了解哈。
 
  云南下关沱茶(集团)股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶品牌创制于1902年,距今已有117年的历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂,50年代中期改为“云南省下关茶厂”,1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制,经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。公司位于历史文化名城——大理,其优质的生态环境,为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。
 
  公司主要生产以普洱紧压茶为主,其余茶类为辅的五大茶类200多个品种。以“松鹤牌、宝焰牌、下关牌”为代表的众多产品多次荣获国际、国家、省部级奖项与荣誉,并通过ISO9001国际质量体系认证、绿色食品认证、诚信管理体系认证、FDA认证。产品实行全国连锁专卖,主要销往国内30多个省市(区),并出口欧盟、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及台、港、澳地区。
 
  展望未来,我公司位于大理市食品工业园区(银桥镇)建设的新厂区,投资2亿多元,占地面积304亩,建筑面积10.1万平方米。将建成以“百年下关沱茶庄园”为依托的大型体验式茶文化旅游度假胜地。
 
  产品信息:
 
  品牌:下关沱茶
 
  分类:普洱茶-生茶
 
  厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司
 
  规格:357克/饼,5饼/提,20饼/件
 
  包装:内飞+内层棉纸+外包棉纸+竹笋壳+手提盒+纸箱
 
  净重:357克
 
  工艺:生茶
 
  形状:饼茶
 
  原料:易武茶区大叶种晒青茶(生茶)
 
  标准:GB/T22111
 
  保质期:越陈越香
 
  年份:2019.02.18
  随拍
 
  品鉴时间:2019/12/14晚
 
  地点:江苏镇江
 
  环境温度:5-16°
 
  用器:210CC紫砂壶,玻璃公道,品茗杯等
 
  用水:自用水
 
  环境:晴好
 
  外包装欣赏:
  图片描述

  产品信息简介
 
  这次敬业号绿大树20周年特制饼茶启用新的商标,在原来的基础上进行提炼升华,商标整体依然是大树的形象,树冠由三座由远至近的茶山组成,象征着易武茶山;树干则是一段平整的道路,意为通向易武真味的便捷大道。希望通过品味敬业号绿大树,可以让广大茶友尝到易武茶的精髓。
 
  内在:
  图片描述
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  双层棉纸包装,并不很多见。干茶饼:茶叶乌黑油亮,茶梗搭配其中,金豪不显,闻之若有若无的花蜜香。
 
  拆茶:
  内外一口料哈
 
  品饮:
 
  水烧开后,98°以上水洗茶二次,并醒茶5分钟;
  洗茶汤色:深黄到深红色,闻之花蜜香迷人
 
  第1-2泡:98°以上水,即出汤,花蜜香首先扑鼻而来;观汤色橙黄通透,有浓稠之感,汤色可见是10多年陈化的结果;鞠一口,有苦有涩旋即化开,无任何异味,生津及回甘都一般,10年陈料滋味尚没有显现。
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  第3-13泡:98°以上水,环冲之,每泡适当延长5S出汤:
 
  香气:
 
  3-8泡汤水浓稠,挂杯明显,花蜜香浓郁,香溶于水;9-13泡香气逐步又减弱。
 
  苦涩感:
 
  3-13泡苦涩感先高后又降低,至8、9泡后基本感觉不到,却又回味无穷;10年陈化韵味无穷啊!
 
  回甘:苦涩不过喉即化为回甘,一条细流直落喉底,每一泡的回甘前浪推后浪,持久不散。
 
  生津:只能用绵绵不绝来形容了!
 
  水路:水路细长,温润
 
  体感:这是目前个人的茶评里第一次使用“体感”这二个字:
 
  从第5泡开始,个人即有了连续打嗝现象,腹部温暖,直至10泡左右不得已得吃点东西来压制。
 
  协调性及稳定性:滋味清爽甘甜,协调性及稳定性俱佳!
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  第14-15泡:98°以上水,延长60S出汤:细嗅香气仍在;观汤色衰减不少,也没有了浓稠之感;基本无苦无涩,生津甜润依然还在,缺少了厚重之感。
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  叶底:乌润油亮有活性,叶梗粗壮有弹性,叶底较碎(请无视本人的拆茶技术)
  叶梗粗壮有弹力
 
  综合评价:
 
  本品采用易武老料,经过10年的陈化,条索乌黑油亮,茶汤橙黄透亮,花蜜香浓郁入汤,口感甘甜柔顺,生津绵绵不绝;茶气内敛,体感强烈,完美地体现出陈年易武茶的外柔内刚的特点。
 
  时光悠悠,品尝时光的味道;此茶完美的诠释了易武茶的核心精髓!
 
  如果再能够经过几年的洗礼,到那时将是更加的精彩,很有收藏及品饮的价值!
 
  (作者/馋茶一味;来源/新茶网)
 
责编: 张二亮
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