云南南涧茶厂始建于1985年3月，当年就创制生产了凤凰沱茶、滇绿1—6等、春蕊、春芽、春尖、甲乙配茶等系列品种。茶厂一开始就非常重视产品质量管理，在短短的四年时间，就用南涧特有的无量山高海拔优质原料开发了几十个产品问世、深受消费者喜爱。如今，茶叶产业已成为南涧的四大经济支柱之一，全县茶叶面积已发展到10万多亩。2004年3月,云南南涧茶厂通过改制，经营范围包括茶树栽培、茶叶加工、销售、农副产品购销等，产品以普洱茶为主，拥有沱茶、七子饼茶、砖茶、工艺茶，绿茶、红茶六条生产线。茶厂集初精加工为一体，始终树立“质量**，客顾至上，满足需求”的生产宗旨，产品以“凤凰沱茶”为主，同时开发古树茶、绿茶、滇红茶。经多年的经营管理，得到了广大茶友的支持及认可，取得了较好的社会效益及荣誉。2004年10月获得国家知识产权局颁发的“凤凰沱茶”包装专利证。2005年4月经中国绿色食品发展中心审核认定为A级绿色食品。2005年12月被省农业厅审定为“云南省农业产业化经营省级重点龙头企业”。2006年6月被省农行和省农业厅确定为“金融服务三农云南行动计划重点扶持企业”。2006年11月底被州农业局确定为重点扶持发展的优秀茶叶品牌。2006年12月，获得了“工业产品生产许可证”，QS认证。2007年10月在云南第二届普洱茶国际博览会上凤凰沱茶获"云茶杯"优质铜奖。2012年10月凤凰商标通过中国版权保护中心审核登记保护。展望未来，云南南涧茶厂将始终秉承传统制茶工艺，依托无量山独特的地理环境优势，不断提升产品品质，将南涧凤凰茶做大做强，为广大茶商、茶友奉献更多茶中精品。
二、茶品介绍
自古名寺出佳茗，原产于明国时期的紧压茶，因销往藏区，路途遥远，为利于保存，紧压成“牛心”形状，称作“牛心茶”或“蘑菇沱”。
1986年十世班禅视察云南茶叶生产情况，并订购了“蘑菇沱茶”，经大师点化称为“班禅沱茶”。佳茗一经大师点化则被赋予象征佛光普照和吉祥如意的意蕴。
内、外包装都以金色为主色调，金光闪闪给人一种气势恢宏的感觉，无量禅心苍劲有力。
三、开始品饮
280g的禅心沱，诞生于2019年5月，沱体压制紧密，条索肥壮，干茶高香沁入心田，取茶6.3g。
洗茶两次汤色展示
第一道：8S出汤，汤色金黄透亮，香气浓郁，无苦涩感，回甘明显
第二道：8S出汤，汤色金黄透亮，香气高扬，茶气充沛，滋味浓醇，回甘明显，生津明显
第三道：8S出汤，汤色更加厚重，茶香飘溢，茶气充沛，滋味浓醇，回甘明显，舌底鸣泉，开始发汗
第四道：8S出汤，汤色金黄透亮，香气浓郁，茶气饱满，滋味浓醇，回甘明显，生津强烈，体感强烈
第五道：8S出汤，汤色透亮，香气有所回落，茶气饱满，滋味厚重，回甘生津强烈，体感足
第六道：15S出汤，汤色透亮，香气有所回落，茶气饱满，滋味厚重，回甘生津明显，舌间香韵悠长
第七道：15S出汤，汤色透亮，香气低沉，茶气饱满，滋味厚重，回甘生津明显，舌间香韵经久不散
第八道：30S出汤，汤色金黄透亮，香气低沉，茶气充沛，滋味浓醇，回甘生津明显，舌间香韵悠长不散
第九道：30S出汤，汤色橙黄透亮，香气全部溶于茶汤，茶气充盈与胸腔，生津持久，甘甜流连于口齿和喉部
由于时间问题未继续品饮，前九道汤色展示
金灿灿的无量禅心，使得蓬荜生辉
叶底干净鲜活，芽头明细，主要以一芽一叶和一芽两叶为主。
四、品饮总结
古德凤凰的无量禅心包装精美，大气恢弘；干茶条索完整，香气飘扬；茶汤色泽金黄透亮，香气弄浓郁，口感饱满，茶气猛烈，无苦涩感，回甘强烈持久，生津如涌泉，体感明显，品饮后口齿间香韵悠长，喉部甜意不散；叶底鲜活干净，主要以一芽一叶和一芽两叶为主。
