品鉴用水:怡宝桶装纯净水
开汤用具:紫砂壶冲泡
品鉴日期:2019/11/02
节气:己亥季秋
天气:晴朗，微风。(小阳春)
气温:22度------12度
投茶量:8克
煮水器皿:随手泡
品鉴地域:中原河南洛阳
收到《新茶网》惠赠的一任茶企，金达摩，心向往之。
茶饼外观视检，
外包装采用机器棉印刷，灰色的底色上印制。
主体，金色，金达摩。泼墨，写意，红衣达摩图，红衣达摩，临渊，蒲团打坐。孤傲自在。一人，一盏，一壶，自在菩萨。心无旁骛。
右上角一任天真，品牌logo。
达摩图下，清楚指明茶料选用勐海大树茶，拼配，产品明示。使茶客一目了然，明白消费，茶企用心良苦。
*(拼配不是劣，是茶企区别于它企的核心竞争力，经典百年號记茶，(宋聘號，复原昌號，现阶段(Ⅹ记)之，巅斗，宁静致远系列等)皆拼配茶)
*故而资深茶人总结，纯料是相对的，拼配是绝对的。
下方普洱茶种类(生茶)每片茶的净含量，及一任茶企公司名称。
背面18折带领带，茶企门户平台二维码。及产品信息和生产日期。
茶饼拿在手里，感觉较重，压手。茶饼压制为紧饼，(我个人见解)隔着外包装，嗅闻茶饼。浓郁的花蜜混合香，沁人心脾。
*(品鉴茶评尾端，着重分析茶饼压制松紧程度对普洱茶后转化的影响)
打开产品外包装，采用单层的棉纸包装。撬取茶样8克。茶饼压制较紧，撬取不易。茶样，油润亮泽，芽头显毫。嗅闻干茶，浓郁的花蜜混合香，清香悠远。
投茶量:8克
前，中段表现。
静待松风鸣
白水清口
高温涤器，出水投茶，投茶摇香。
热烘，
鲜爽感极强，山野气韵浓厚。浓郁的花蜜混合香，沁人心脾。
润茶，95度水温，延时五秒出汤。茶汤黄绿色，略显浑浊，茶毫丰富。浅酌，满口的鲜爽感，柔顺爽滑，浅浅苦在喉头凝结。茶汤中有香入水。
品茗单杯和玻璃公道内的挂杯香，花蜜混合香，浓郁持久。沁人心脾。
第一道水，水温98度，随入随出。茶汤质重，压舌感较强，饱满度强。茶汤表面的气泡轻轻吹拂，难以移动，证明茶皂苷丰富，内涵物质丰富。茶汤质柔顺爽滑，在喉头处有明显的，冲击力的苦度。苦显无涩。茶汤入口以后。在舌两侧有明显的生津的蓄势状态。连饮三杯，生津特质明显。苦喉的状态愉悦。
第二道水，水温100，随入随出。茶汤黄绿色，油润亮泽，茶毫丰富。茶汤质柔顺爽滑。无涩苦显。苦的冲击力在喉头表现无遗。浅浅的喉韵出现。咽喉处舒爽美妙。生津特质明显，满口生津。舌两侧，咕咕冒小泡泡。茶气足，身体有轻微发暖现象。
茶与身体的对话，妙不可言。
苦喉的体验，美妙。品茗单杯内的挂杯香，花蜜混合香，浓郁持久。
第三道水，水温100，延时十秒出汤。茶汤色，金黄色，悦目迷人，油润亮泽。茶毫丰富。茶汤质饱满，柔顺爽滑。苦重涩浅，涩感在舌面上体现。且涩化的很快。满口生津，舌底鸣泉。茶气足，身体发暖不止，暖暖的，好茶是用来暖身体的。喉韵深厚。身体深层次打开。咽喉处美妙。难以描述。茶汤中苦的冲击力，掩盖了汤香的状态。
第四道水，水温100，延时30秒钟出汤。茶汤色，金黄亮丽，油润亮泽，悦目迷人，茶毫丰富。茶汤质饱满。柔顺爽滑。茶气足，前额，轻微发汗。生津最为出彩，满口生津，舌底鸣泉。布朗山的苦较为明显。苦的冲击力显。苦喉的状态，美妙愉悦，喉韵长。
白水过口，甜润满满
紫砂壶内的湿茶底。山野气韵浓厚，鲜爽感强。嗅闻湿茶底，无不良异杂味，烟感出现。茶叶清香悠扬。叶片柔韧，茶梗充盈饱满。取叶片和茶梗咀嚼。韧性，切齿感较强。脆性显，咔咔脆。咀嚼茶叶，叶底的苦感明显。舌底和舌两侧生津明显。
第五道水，水温100，延时一分钟出汤。茶汤金黄色。油润亮泽，悦目迷人，清澈通透。茶汤质，坚挺饱满。柔顺爽滑，苦显涩弱。喉韵深厚。生津最为出彩。满口生津，舌底鸣泉。品茗单杯和玻璃公道内的挂杯香，花蜜混合香。依然存在。
第六道水，水温100，延时两分钟出汤。茶汤色，金黄色。悦目迷人，油润亮泽，清澈通透。茶汤中还能看到茶毫悬浮于茶汤中。茶汤质饱满，柔顺爽滑。茶汤中的苦度，不像刚开始那样的刚烈。轻柔了许多。涩感可以明显地感觉出来。且苦涩感，都化得很快。喉韵较为明显。生津出彩，满口生津。
第七道水，水温100，延时三分钟出汤。茶汤的各项指标表现坚挺。汤色未见色衰，茶汤质未见衰减。茶汤质柔顺爽滑，甜润美妙。茶汤中浅浅的苦，还能表现出来。涩感较为明显，涩感在舌面凝聚。涩感的感觉明显大于苦感的感觉。涩感凝聚在上颚上。生津出彩，舌两侧生津明显，苦化甘，涩生津。玻璃公道和品茗单杯内的挂杯香，花蜜混合香，隐隐还有。
尾段
第八道水，水温100，延时五分钟出汤。茶汤色，金黄亮丽。油润亮泽，清澈通透，悦目迷人。茶汤质饱满，柔顺爽滑。茶汤之中有浅浅的甜感出现。茶汤质已进入尾段。无苦涩显。涩感凝聚在上颚上，退去缓慢。茶汤甜润爽滑。在进行一道水，品鉴体验结束。
第九道水，水温100，延时十分钟出汤。茶汤色自始至终都是金黄亮丽，清澈通透，悦目迷人，油润亮泽。茶汤质茶水分离，品鉴体验结束。
倒出茶底查看，
热嗅茶底，浅浅的花蜜混合香。无不良异杂味烟感出现。清香悠扬。叶片柔韧。茶梗壮硕，芽头肥壮。叶间距较短。制作工艺规范。茶园的生态环境较佳，有叶片可以看到茶虫嗫食的状态。叶底的规整度一般，与茶饼压制紧饼有关。咀嚼叶底和茶梗，切齿感依然存在，脆性强。
总述:
此款，一任天真茶企之金达摩。前中段表现出彩。自始至终，茶汤色，金黄亮丽，清澈通透，悦目迷人，油润亮泽。茶汤质饱满，柔顺爽滑。喉韵深厚。勐海的布朗山茶系苦的冲击力表现明显。涩弱。生津状态出彩，满口生津，舌底鸣泉，喉韵深厚。茶气足，山野气韵厚重，鲜爽感强。苦喉的状态，迷人，无言表达，此处词穷。
它与身体的对话，美妙。品鉴过程中。自始至终采用高水温激发。开汤九道。表现坚挺。是一款不错的好茶。真金不怕火来炼。采用勐海大树拼配。尾段走得较快。这是通病。拼配在尾段走得快，这是正常的现象。金达摩属于收藏系列的产品等级，历岁月等待。出彩只是时间。敬，金达摩岁月静好。
金达摩乃，好茶也，好茶也。
*茶饼压制松紧程度对茶的后转化的影响
我曾经细心的揣摩过。一任茶企的茶。它压制的形式，我个人认为属于紧饼系列，(易武春涧，作品一號，金达摩)敲击饼面砰砰作响。
茶饼通常的压制形式是，石磨饼，紧饼和铁饼三种形式。对于后转化上面来讲。石磨饼，我们忽略不计。它的松紧适度。转化快，有个三五年就基本上转化，不错了。再加上优质的干仓。会比较出彩。
紧饼和铁饼。相对于茶饼，压力机施加的压力较大。紧度较紧。敲击饼面会钢钢作响。任何事物都是相对的，他是有两面性的。撬取茶样的时候，要注意伤到手，需要一定技巧，另，会出现茶样规整度较碎化现象。后转化上面。他的，劣势就是。后转化时间较长。出彩点在于。他会把茶香，牢牢锁在茶饼里面。各有利弊。
申请金达摩之日，曾赋诗一首。贴于茶评背后与诸位茶友共欢
打油诗
小雅诚可贵，
芳华价更高。
若为金达摩，
两者皆可抛。
以上品鉴茶评之观点，仅代表我个人的见解。均为我个人的品鉴体验，只代表我个人的浅拙。供诸位茶友参考，如有不妥之处，敬请诸位斧正。
（作者／函谷荼人；来源/新茶网）
