记得第一次喝“蛮砖”是在很多年前，茶汤入口就觉出苦来了，几乎都是忍着下咽的，也许是当年刚接触普洱茶不久，对这种厚重的茶一时半会比较敏感，后来喝多了，也就没那么苦了，茶可能没变，舌头肯定是变了的，变迟钝了。
对这熟悉而又陌生的“蛮砖”，我是有些期望的，但在当下“山头林立”的大背景下，又不奢望那些所谓的“期望”。
【简介】
古六大茶山分别为：易武（慢撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。古六大茶山是清代普洱茶的重要产区，也是当时内地了解普洱茶的窗口。关于六大茶山的具体所指，史籍记载略有出入，综合来说有易武（漫撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。面积约两千多平方公里，分布于西双版纳的东部，澜沧江东岸。
蛮砖，亦称“曼庄”，位于勐腊县象明乡南部，东部与易武茶区接壤，面积约300平方公里。海拔1100米左右。
蛮砖种茶历史悠久，清代时已有盛名，《本草拾遗》和《滇海虞衡志》都提到六大茶山“以倚邦、蛮砖者味较胜”。历史上茶园多但茶号少，清末民初时多卖给易武茶号加工，“易武七子饼一半是蛮砖茶”。
综合来说，蛮砖茶区是西双版纳古六大茶山中古树资源保存最好的茶区。不仅老树保留较多，生态环境保存的也较好，基本没有经过矮化。但是近年来也开始出现了一些不好的势头，比如为了增加产量，砍伐茶园的大树以增加光照，这会对茶质产生不好的影响。
【外观】
“蛮砖古纯”四个大字较为醒目、大气，普通棉纸单层包装，有内飞；打开棉纸，香气较为沉稳，茶饼周正，压制得比较紧结，条索较为粗壮，可见茶毫也较为明显，色深泽润。
【取茶、冲泡】
从茶窝往外侧撬，取7.2克，120ml的盖碗刚好一泡。
普通市政过滤自来水，烧开，注水，润茶两次，每次约3秒，倒干水后，加盖利用盖碗余温焖1分钟左右。尔后正常冲泡，第一泡7秒出汤，而后每泡酌情增加数秒出汤。
【茶汤】
前段，入口舌面会有轻微的苦涩，但化开也较快，水路较为细腻，质感稠厚，生津回甘快且较为强烈；
中段，生津回甘明显、持久，茶汤质感较前几泡更为稠厚，茶气较强，喉韵也舒服；
后段，生津回甘持续，茶汤香甜甘润，层次感较为丰富，未现水味。
总的来说，茶汤橙黄，汤面较为油亮，香气沉稳能融入茶汤，入口有微苦涩，但化得快，质感稠厚，生津回甘较好，持续时间较长，茶气较足，层次较丰富，尾水甘甜，喉韵舒服，较为耐泡，十泡未见水味。
【叶底】
叶底肥硕鲜活，叶脉清晰，有弹性，偶见叶面有焦糊点和发红。可见在工艺方面还有较大进步的空间。
【小结】
天弘的茶早前就有接触，知名度可能稍低，其茶叶的质量还是比较靠谱的。拿这15年的蛮砖而言，经过了几年时间的沉淀，也有些少的转化，虽不是很明显，也可能跟存放的地域有关，就很符合“蛮砖茶”的特点，绝对不是那些所谓的学费茶，但本次的茶还是能发现其工艺方面稍有些欠缺。尽管我对那些“古树”、“纯料”等等的噱头有一定的看法，但对这次的《蛮砖古纯》还是要给予较高的评价。茶的确还可以！
眼看就要到国庆假期了，就想着尽量在国庆前完成这“作业”，所以也是比较匆忙，如有错漏，请大伙指正！
祝我们祖国繁荣昌盛！
祝各位国庆假期快乐！
（作者/果然好茶；来源/新茶网）
