选料方面比较用心:2019年下关沱茶南诏御沱试用报告

  云南下关沱茶(集团)股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶品牌创制于1902年,距今已有117年的历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂,50年代中期改为“云南省下关茶厂”,1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制,经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。公司位于历史文化名城——大理,其优质的生态环境,为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。“下关”获中国驰名商标、中华老字号、“下关沱茶”获国家地理标志保护产品、“下关沱茶制作技艺”在第三批国家级非物质文化遗产名录榜上有名。
 
  公司主要生产以普洱紧压茶为主,其余茶类为辅的五大茶类200多个品种。以“松鹤牌、宝焰牌、下关牌”为代表的众多产品多次荣获国际、国家、省部级奖项与荣誉,并通过ISO9001国际质量体系认证、绿色食品认证、诚信管理体系认证、FDA认证。产品实行全国连锁专卖,主要销往国内30多个省市(区),并出口欧盟、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及台、港、澳地区。
 
  这次试饮的是2019年下关沱茶南诏御沱(布朗茶区)
 
  时间:2019年8月25日,星期天
 
  地点:广州
 
  天气:雨
选料方面比较用心:2019年下关沱茶南诏御沱试用报告
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  观其型,条索分明,嗅之有一股淡淡的清香。
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  撬茶8克,快速洗茶2遍,约7秒出汤,汤色浅黄,香气内敛纯香。喝第一泡,有一股下关独有的烟香,略有涩感,稍纵即逝,舌底感觉有少少苦味,但退的很快。回甘清新,不强烈但持久,舌底生津。
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  第3泡,约8秒出汤,汤色更重,茶气厚度增加,苦感略增加,依旧散得很快,生津后化开。
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  第10泡,约15秒出汤,汤色已经变得很淡,略显水味,品饮至此结束。
选料方面比较用心:2019年下关沱茶南诏御沱试用报告
  茶叶撬的有点碎,可以看到叶脉明显,选料方面还是比较用心的,但叶梗比较多。
 
  总结:2019年下关沱茶南诏御沱(布朗茶区)和去年的(冰岛茶区)相比是各有特色,(一个苦茶,另一个是甜茶)。
 
  2019年下关沱茶南诏御沱用的是班章五寨的料,比较用心。干茶茶香气十足,汤色发黄透亮,口感略感清新,回甘不浓烈但持久性不错,苦感很好化开很快,是一款不错的口粮茶。
 
  (作者/肥仔元;来源/新茶网)
 
责编: 张二亮
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