正本清源 五星孔雀 经典延续:2018年正皓五星孔雀生茶试用评测

  孔雀是云南各种动物的代表,被视为百鸟之王,是吉祥、善良、美丽、华贵的象征,在茶行业内“孔雀”是高品质的代名词。
 
  “正皓”一直秉着“正本清源,皓气明心”的品牌经营理念,秉承匠心,将彩云之南吉祥的孔雀和甘醇的普洱茶合二为一。“五星孔雀”,原料选自大班章布朗山茶区,海拔1600米以上,与原始森林相伴。
 
  普洱茶里有各种品牌的经典孔雀茶,我没有喝过很多,无法横比,也没有喝过正皓的六星孔雀,没法纵比,我只能针对这个五星孔雀说说口感。
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  一、茶品信息
 
  茶品名称:五星孔雀普洱茶(生茶)紧压茶
 
  品牌:正皓
 
  产品标号:GB/T22111-2008
 
  配料:云南大叶种晒青茶叶
 
  食品许可证号:SC/1453282210088
 
  净含量:357克
 
  生产日期:2018年8月28日
 
  保质期:合适条件下长期保存
 
  出品商:勐海正皓茶叶有限公司
 
  生产者:勐海县傣乡茶厂
 
  厂址:中国云南西双版纳曼弄罕村
 
  参考价格:980元
 
  二、测评环境
 
  时间:2019年8月26日---27日
 
  次数:两次
 
  天气:晴天
 
  茶具:120ml白瓷盖碗220毫升紫砂壶
 
  投茶量:5.7克7克
 
  冲泡用水:矿泉水
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  三、包装
 
  白色棉纸,金色白描孔雀,迤逦着长长的翎毛,显得雍容华贵,占据大半个封面,宝石蓝隶书孔雀二字显贵突出,朱色正皓商标位于正上方,下方是金色纂刻五星及五颗金星。背面是规则褶皱领带结,金色条框是产品名称、原料、货号、产品标准号及产地出产商、厂址及保存周期等相关信息,方框下方还有冲泡步骤图解,红色生产日期,微信二维码不沾胶封口。
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  四、干茶
 
  打开为双层棉纸包装,外层厚实,里层薄透,上有圆形纸片介绍原料出处、茶汤特色及冲泡步骤,还有一张检测报告。外观茶饼,正面压有内飞,呈墨绿色,饼型周正,规整厚实,茶窝略偏,四周边缘无脱落。细看茶饼,条索清晰紧结,色泽光亮,金毫显露,黄叶、大叶茶梗明显。细闻干茶,清香淡淡,无其他异杂味。
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  五、冲泡
 
  茶饼压的不紧实,撬茶容易,醒了四天。温杯洁具,沸水洗茶一次,醒茶二分钟,茶汤淡黄,漂有毫毛,看上去不清澈,用普通茶漏过滤,全程沸水冲泡。
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  第一水,9秒出,汤色呈淡黄,茶汤看上去有点混。入口微苦,不涩。热闻公道是淡淡花香,盖香不明显,茶底有烟火气。
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  第二水,12秒出,茶汤黄绿色,有点混。入口微苦但不涩,汤水略带烟火气,滋味醇厚饱满,两侧齿缝生津,热闻公道是凉凉的花香,杯盖为花香。
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  第三水,15秒出,茶汤黄色,逐渐变浓。茶汤入口滑,吞咽后口腔里有凉意,还是微苦,茶汤带有烟火气,但是转化快,有生津,滋味醇,过会齿缝有涩感,热闻公道,有凉凉清悠的花香,过会口腔里有回甜,生津有。
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  第四水,20秒出,汤色黄亮,入口顺滑,第二口吞咽后有点苦,生津较好,滋味好,唇部有点粗糙感。热闻公道,花香好且持久。
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  第五水,30秒出,汤色黄亮,入口甜柔,没有涩感,没有前几泡的公道里是清爽的花香,盖香里带有甜意。
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  第六水,二分钟出,看微信粉丝吵架,忘记出水,汤色浓厚,入口柔,略带苦感,转化快,过了几分钟后,口内返甜,公道花香变弱,但是冷杯后有兰花香,很持久,盖香很淡,夹有蜜香。
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  第七水,60秒出,汤色明黄,入口甜柔,汤色显得软绵,。
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  第八水,闷2分钟,茶汤颜色变淡,透亮纯净,入口甜,一杯不知不觉喝完,没啥说的,就是好喝。公道香弱,盖香还是如开始一样淡淡悠长。
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  第九水,3分钟出,茶汤淡黄,入口比较柔甜,汤水香味不显,滋味不醇。
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  第十水,三分钟出,茶汤变浅,入口甜,顺口。
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  六、叶底
 
  细看叶底,黄绿厚实,叶片柔软,韧性较好,茶梗较多且肥厚,黄叶大叶参差,芽头略少,没有其他杂物。
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  五星孔雀,干茶花香清爽,冲泡后茶汤黄透,前四泡汤水醇俨,入口有苦感,但是化的快,没有涩味,生津较快,前几泡烟火气明显,入口还有凉意,汤水含香,冷杯香是那种舒服幽雅的花香。尾水很甜柔,闷了也好喝,茶底汤底小点点较多。这款茶才放半年,随着时间推移,会变得更醇厚更霸气,价格有点小贵,能优惠点就更好。
 
  (作者/芳小雨点;来源/新茶网)
 
责编: 张二亮
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