老徐鉴茶 2013易武刮风寨古树纯料品鉴

  今天给各位带来的是广东茶友寄来的2013刮风寨古树纯料的品鉴报告。刮风寨可是易武产区著名的寨子,名声如雷贯耳,只不过有个小问题,刮风寨的古树茶是很少的,如果真能拿到古树纯料,那可是非常难得。说实话,我是真没喝过刮风寨的纯料古树茶,只能大着胆子来试品一品这款茶,如果不对,还望茶友海涵、指正。
  第一泡
 
  汤色呈金黄色,透亮度高。无论是茶汤香或挂杯香都很浓郁,香型呈花蜜香中带有一点果香。
  第二泡
 
  茶味饱满,无杂味、水味。回甘快,已占据口腔的大半,基本无苦、无涩。
  第三泡
 
  茶汤的质感一般,算不上很好,汤感稍显薄了一点,水路算不上细腻。这一泡的涩感突然加强,有点令我始料未及,并且化得很慢,主要集中在舌面、舌两下侧及上颚。
  第四泡
 
  茶气比较弱,体感不是很明显。这一泡的苦味也明显加强,且化得较慢。回甘有,但与之前相比并没有加强,反而有些许减弱的迹象,后感上有回酸的感觉。
  第五泡
 
  茶味变得有些寡了,有茶水分离的感觉。苦味继续加重,涩感没有明显的变化,开始有挂喉的感觉。
  观叶底
 
  茶底的颜色杂,有部分发青。另外,有部分有发硬的感觉,整体缺乏活性。
  结论
 
  此茶的香气一开始有些类似易武产区的,但第三泡后与易武产区的茶就有明显差距了。此茶做过工艺,其中发青那部分是做了重萎凋、重杀青,严重怀疑甚至进过烤箱烘烤。
责编: yunhong
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