一、品牌介绍
中国茶叶股份有限公司成立于1949年，是世界500强之一中粮集团有限公司（COFCO）成员企业，是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。中茶公司集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体，在福建、云南、广西、湖南、浙江等地建有多家大中型生产企业和原料基地，是中国茶叶行业中重要的企业之一，是奉献健康、改变生活方式的行业领导者。
以上摘自新茶网品牌介绍，下面我要说一点电视台不让播的……啊，对不起，百度搜不到的。
其实我对2007年的中茶是有抵触的，各位看官老爷以及茶龄超过十年的老查油肯定是多多少少听过“中茶之乱”的。没错，我作为普洱茶届的一枚小学生，对于2007年这个年份也望而生畏的，其实2007年是那个乱世之年的最后一年，我们详细说来。（但是啊但是，心底还有勾勾心的，所以本次拿到了茶还是很兴奋的。）
其实我总结一下中茶的前世今生，总共分了三个阶段：
第一个阶段，建国初期到计划经济时代，从1951年开始注册了中茶牌，中茶相当于一个集团的总公司（中国茶业公司云南省公司，1955-1958），那时准确的叫法应该是：中茶勐海茶厂、中茶下关茶厂、中茶福海茶厂等等，这是一个辉煌灿烂的时代，很多经典就是这个时代出的。1966——1971年，改名为中国茶叶土产进出口公司，这个时代中茶负责对外输出的产品，包括销去国内香港、西藏、台湾等地。这个时代的茶有个特点，敲黑板！！！特点就是，你不可能在网上买到真货！！！不要再抱有这样那样的幻想！！！
第二个阶段，其实就是乱象的来由，大、小、微茶商茶厂，你想要叫中茶就可以叫中茶，有很长一段时间，具体我没考证，就是只要你给钱，你就可以合理合法的使用中茶的商标等等，类似贴牌，于是乎大量的中茶涌现，从这点来看，这个阶段的中茶无假货！！！统统都是真的！！！至于是什么茶，他说是什么茶就是什么茶，除了后期造假，那个时候还不至于造假，因为茶叶在当时还很便宜，没有现在的那么多分级、山头和茶园的讲究。敲黑板了，说重点这个阶段会写出厂：中国土产畜产进出口总公司(因茶土公司与畜产公司合并而改名。那时土产、畜产业务量大，故司名不冠茶字，只在司内设茶叶处)，时间自1970年1月至1985年2月，计历时15年。那个年代茶都一个样子，都是圆字的“茶”。1988年这个年份很多人非常敏感了，没错！！！传奇的88青饼就出自这时候！！！这一年中茶前身改名为中国土产畜产云南茶叶进出口公司（外贸体制改革），一直到1996年，也有很多人说到1998年才正式停产，敲重点了！！！中茶牌商标授权使用也自此停用，中茶牌商标使用权属于中国土产畜产进出口总公司，各个茶厂分别分裂出来的时候。1998年8月10日——外经贸部下发文件，国家对茶叶出口不再实行统一联合经营，凡有出口权的自行经营。90年代末，顺宁实验茶厂（凤庆茶厂）、佛海实验茶厂（勐海茶厂）、康藏茶厂（下关茶厂）等脱离了省公司成立了独立母公司。事情到这里还没有完，从法律层面上来说，由于中茶牌这个商标是属于中国土产畜产进出口总公司的，小茶企要使用这个商标，是需要中国土产畜产进出口总公司授权的。那么就是说从1996年后到2007年的云南中茶茶业有限公司成立之前，这段时间的中茶牌普洱茶从法律上说是非法生产的。而在这个时间段背后，云南中茶旗下的那些茶厂相继的进行了改革，很多是属于云南地方政府的产业，少部分后面被私人企业接手。但我要说这不是重点，重点是云南的茶企（包括私人茶企）都在这个时间段内非法生产了很多很多的中茶牌普洱茶。当然，有人说“存在的就是合理的。”毕竟，事情都过去这么多年了。
第三个时代，好茶园开始，可以叫新中茶。2007年——至今，2007年12月17日（所以见本次的茶标识非常清楚中国土畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂出品，因为其他分厂授权已经停止，只要不是私人小厂的作品，此茶应是乱世之中的正品。），云南中茶茶业有限公司成立，他是中粮集团有限公司旗下中国茶叶股份有限公司的全资子公司。由中国土产畜产进出口总公司（中国茶叶股份有限公司）旗下的昆明茶厂和中茶牌、吉幸牌商标，大老板换成了是中粮集团。说实话，我家中有不少藏茶，但是真的很少买中茶的茶，感觉水深，不了解，就不敢乱点评，唯一一个想说的就是对于部分喜欢藏茶再等升值的茶油，中茶很多标杆系列以及高端系列确实是能够让你一夜暴富，但是你不要忘记了现在中茶的老本家中粮是一个什么实力的企业，所有官方茶的回购和升值（参考大益），都建立在自己左右手互搏的基础上，水能载舟亦能覆舟，所以各位慎之。2004年09月，中国土产畜产进出口总公司和中国粮油食品进出口（集团）有限公司并入中国粮油食品（集团）有限公司，从此“中国土畜产”的标识沉入了中茶发展的长河中。
好了，说了这么多我简单粗暴的拿来了特别经典的一个图，放在下面，好事的茶油可以看一下。（这个图的出处应该是宁高宁从中粮集团被调去中化集团的时候别人总结的），上面很多信息的收集和整理来自于我的记忆和网络搜索，时间出处和名称如有不对请指正。
二、产品介绍
品牌:中茶
分类:普洱茶-生茶
厂家:中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂
规格:357克/饼,7饼/提,84饼/件
净重:357克
工艺:生茶
形状:饼茶
年份:2007
原料:云南大叶种晒青毛茶
保质期:越陈越香
三、评测信息
品饮时间：2019年8月3日
品饮地点：辽宁省大连市
品饮环境：室外温度27度（阴，有雨），室内温度24度（空调）
茶具：汉瓦紫砂壶（230ML）、陶制杯、建盏、玻璃公道杯
茶样：8g
水温：95-100℃
用水：芬尼湾天然冰川水（矿泉水）
四、产品展示
正面，QS，防伪贴均可见，明显标识出了如上文所述中国土畜产产云南茶叶进出口公司昆明茶厂出品的信息。
背面再次印证出产信息
日期清晰2007年7月5日生产，历时12年陈化，我已经是开始迫不及待了
仔细闻闻干茶，兰花香还是比较明显的。
除了内飞，还有一张内票，再次给自己正身。
五、拆茶、称茶
虽然历经12年陈化，但是饼依旧很紧，很难起，取茶8克。这里要敲和黑板：一般饼压得紧，后期转化不完善。
六、冲泡、品饮
清洗茶具，洗茶一遍，开始品饮。
第一泡，7秒出汤，茶汤橙黄，香气扑鼻，兰花香气明显，入口无苦无涩，茶本味还未体现。
第二泡，7秒出汤，油色透亮，入口柔和，茶味略有体现，微苦，入喉回甘比较甜。茶水饮完，杯底干香明显，兰花香浓重，典型的景迈茶特点。
第三泡，7秒出汤。由于刚才第二泡闻了杯底，我又特意稳了一下壶盖，说实话可能因为我用的壶，香气不够明显。此泡回甘明显较甜，茶气略有显现，后脊及头顶开始发热。
第四泡，8秒出汤，茶汤明亮，油油的。此泡茶水仍是入口微微有生茶的苦味，但入口即化，回甘香甜。此刻刚感觉舌底有反应，有轻微生津感。
第五泡，八秒出汤，喝到这热感明显，茶气开始升起，有饱腹感，生津也开始逐渐显现。仍是苦涩不明显，口腔已经适应了茶的本味，原本的苦味也已经退去，鼻尖开始感受到兰花香味，鼻头也有了甜味。
第六泡，8秒出汤，与第五泡差不多口感，但是茶气返送明显，已经明显出汗、打嗝。
第七泡，8秒出汤，现在品饮已经全是甜味，入口，回甘都是，舌底生津也比较明显，茶气完全展现。
第八泡，10秒出汤，连茶本味也完全被香气和甜味压制，总体感觉虽然茶气和生津都没有“名贵”的茶品明显，但仍是不错茶，至少毛料是非常好的。
第十泡，15秒出汤，略过第九泡，打算直接进入尾端。虽然茶汤明亮，但茶味比较淡，香气已经较弱，甜味也慢慢较少。
第十二泡，30秒出汤，茶汤仍然坚挺，油亮，但是茶香和甜味已经很淡了。要说一点的是，此茶茶气不是很足，来的快去的也快。
第十五泡，60秒出汤。打算以此泡结束本次品饮，还特意跑出去抽了一根烟。回来试了一下，茶味比较淡了，香气已经基本没了，回甘也不是很有感觉了。喝到最后感觉舌底生津还微微有点感觉，茶气已经完全走掉了。
七、叶底
喝完以后我仔细观察了一下叶底，说句实话是比较让我失望的。首先是春茶应有的色泽和柔软度都没有，其次是芽头也比较少，没有我想象的那么好。当然也不排除由于当时的加工的工艺影响，那么我客观的判断还是有拼配的痕迹的，很明显的搭配了部分老料。
八、总结
首先，建议大家品饮此茶，以投茶10克比较好，感觉我投茶略微少了一点，所以10泡左右味道就比较淡了。
总体评判，茶料可以的，但是由于年代久远，压制和拼配的工艺对茶的期待较高等问题，让我略有失望。
对与年份的事，可能是我醒茶不充分，入手三天就着急开茶了，但是由于此茶本身压制比较紧，也会影响到他本身后期的转换。
再说下茶本身吧，作为普洱茶区的景迈的茶，我不能评判出是哪个村寨的了，更不可能喝出来是哪个茶园的了。但是景迈、芒景的茶普遍有个特点，茶比较干，兰花香明显，此款茶还是茶香比较有特点的。作为一款转化时间长达12年的茶，特别是茶气，来的快，去的也快，只有回甘香甜比较让我觉得惊艳。
此款茶品饮到中段，4-6泡口感特别好，茶本身的微苦和香甜的回甘都特别棒，生津反应也基本在5泡左右才开始。也许本次由于我投茶较少，尾水阶段来的比较快，8泡往后就渐淡。
（作者/木华哥；来源/新茶网）
