一基本信息一
地点：河南 开封 三才堂
天气:晴31℃
茶具：盖碗
容量:130cc
投茶量:8.3克
水质:纯净水
人数:3人
时间:2019.7.12
口感度：偏重
茶艺师习惯：温杯时间略长，所有茶具温度较常温略高
职称：茶艺师三级
参评人：赵老师女茶艺师三级3年茶龄
杜老师女茶艺新手半年茶龄
冲泡者(本人)男茶艺师三级5年茶龄
一产品介绍一
品牌：八角亭
分类：普洱茶-熟茶
厂家：云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司
年份：2018
这里多说几句，因为有本地区八角亭普洱茶销售的茶友，所以平时接触的八角亭的茶比较多，整体感觉茶的品质非常有格调，本身也是一个老品牌，影响力还是很广的。八角亭的普洱茶各档次的品质都非常稳定且具有较高性价比，尤其常规产品较多，价钱也比较亲民，是日常茶的不错选择。
一开始品茶一
这次测评多了点平时不怎么注意的细节，先上图：
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总的来说有四点：
1.快递包装规正。从小细节上可以看得出一个企业的态度，只有这样的企业做的茶喝着才会放心。我想每一个茶友在收到茶品的时候，如果晃里晃荡，包装随意，还没入口就已经把茶的档次降了下来。
2.内页方向。这个是我特别不理解的一点，很多茶商把内页内容向外，你是想让谁看，还是只是打包的时候图方便?喝茶的人想看下茶的介绍就得把纸反过来，每次都要做这个动作就觉得难受了。八角亭这点绝对好评。
3.说重点，茶饼饼相很好。因为是新茶，陈化的年头还不够，沧桑感还欠缺点，作为新茶这个饼相很不错了。因为拍摄角度问题，发现有误差，就找了两张相差最大的放上去了，各位茶友可以对比参考下。
4.说一点吹毛求疵的地方：这包茶饼的纸折的有点随意了，其实这个很影响第一感觉的，但对于日常茶来说，这个要求也许过分了点。
开始撬茶：
本次试用投茶量为8.3克
上家伙：
投茶开泡：
洗茶：
这个洗茶有点出乎意料，100℃，2秒出汤，汤色已经有点挂红头的意思了，但还是保持了明净的橙黄。作为茶艺师和品鉴者，一般都会习惯性喝一口洗茶的茶，这个茶汤香气已经很明显了，一直坚信，好茶必须有好的洗茶才能在后面泡出最佳的状态。
第一泡注水：(贴壁定点)
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第一泡茶汤：
第一泡入杯：
第一泡：
注水水温100℃，注水方式贴壁定点，冲泡时间7s。
接触空气有氧，茶汤(看)香槟红，闻香(嗅)清纯柔和，很优雅，口感(品)有一定的厚度，这一泡喝完比较期待接下来的上升期，杯底香淡柔。
30S后(回味)略有甜味
第二泡注水：(定点压香)
第二泡茶汤：
第二泡入杯：
第二泡：
注水水温100℃，注水方式定点压香，冲泡时间15s。
接触空气有氧，茶汤(看)酒红，亮度好，闻香(嗅)幽香，优雅文气，缓慢持久，口感(品)厚度明显，丝滑柔顺，有一定的粘稠度，杯底香平和无杂气。
30S后(回味)如果煮的话可能会更好喝。
第三泡：
第三泡茶汤：
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第三泡入杯：
第三泡：
注水水温100℃，注水方式圈冲，冲泡时间30s
接触空气有氧，茶汤(看)猪肝色，红的发紫也就这意思了，闻香(嗅)香气饱满，纯正，陈味略欠缺，口感(品)最好喝的一泡，浓稠厚润滑，有奶茶的口感，杯底香醇而平和，略甜。
30S后(回味)温和，无杂味
第三泡后叶底：
第四泡：
第四泡茶汤：
第五泡：
第五泡茶汤：
第五泡入杯：
第四、五泡：
第四泡第五泡，注水水温100℃100℃，注水方式圈冲高拉圈冲，冲泡时间30s30s
接触空气半有氧少量接触，为什么把第四泡和第五泡放在一起说呢，口感基本维持在了一个水平上，没有什么太大的区别，茶汤(看)维持在了猪肝红的等级上，比第三泡更透亮一些，闻香(嗅)依然饱满，基本闻不到渥堆的霉味
，口感(品)甜度出来了，很平柔的口感，顺滑，稠而不沾，杯底香茶香持久。
30S后(回味)甜滑，巧克力、奶、茶混合的后味
第六泡：
第六泡茶汤：
第六泡入杯：
第六泡：
注水水温100℃，注水方式圈冲，冲泡时间40s
接触空气有氧，茶汤(看)红宝石色，明镜透亮，闻香(嗅)纯正，略有栗香，口感(品)厚度依然，顺滑度很好，同时粘稠度保持住了，杯底香香气纯净，很自然。
30S后(回味)身体略发汗，体内很舒服。
第七泡：
第七泡茶汤：
第七泡入杯：
第七泡：
注水水温100℃，注水方式圈冲，冲泡时间60s。
接触空气无氧水封，茶汤(看)亮红色，有光泽，闻香(嗅)香气持续时间长，冷却后尚有香气，口感(品)厚度略有收敛，清新爽滑，舒适，杯底香我窑说闻到了奶茶里珍珠的味道了你们信吗?
30S后(回味)平稳舒适，回味悠然。
叶底：
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总结：1.茶性表现很稳定，底子好才能始终如一。
2.不苦不涩，没霉味。茶的厚度是特点。
3.推荐再存放一段时间再品，加上陈香应该才是这款茶的完全体。
4.第三泡很重要，口味淡的可以从第三泡开始适当缩短冲泡时间，需要注意接触空气的量。
5.总体来说，性价比很高，很不错的一款茶。
（作者/三才堂主；来源/新茶网）
