2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告

  拿到茶先去学习了一下下关沱茶这个品牌:
 
  云南下关沱茶(集团)股份有限公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年,位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地--大理市。这里风景秀丽,气候宜人,苍山洱海优良的生态环境,大理地区悠久精湛的制茶技艺,为下关沱茶的优良品质提供了得天独厚的条件。1994年改制为"云南下关茶厂沱茶股份有限公司"。2004年通过国企改制成为股权多元化的股份制企业"云南下关沱茶(集团)股份有限公司"。现为农业产业化国家级龙头企业和国家扶贫龙头企业,国家边销茶定点生产企业和原料储备企业。
 
  公司产品包括各种紧压茶、绿茶、特种茶、袋泡茶等共四大类100多个品种,其中创制于1902年的"松鹤牌"下关沱茶,是拥有百年历史的知名品牌,从上世纪八十年代起先后三次荣获国家质量银质奖,三次荣获世界食品金冠奖;被评为"中国茶叶名牌",首批"云南省名牌产品"等30余项省部级以上荣誉;1997年经批准认证为中国绿色食品,2005年取得有机产品认证证书。下关沱茶集团公司产品出口欧美、俄罗斯、韩国、马来西亚等国家及台、港、澳地区以及全国20多个省(市、自治区),享有良好声誉。2002年,"松鹤"牌下关沱茶通过了国家质监总局"国家原产地标记产品注册"。2003年,公司获ISO9001:2000国际质量体系认证,"松鹤"牌下关沱茶荣获"云南省著名商标"。
 
  1941年,云南下关沱茶(集团)股份有限公司的前身为云南省下关茶厂始建
 
  1941年春,云南中国茶叶贸易有限公司和蒙藏委员会合资兴办"公司图云南中国茶业股份有限公司康藏茶厂"
 
  1948年4月改名为"云南中国茶叶贸易股份有限公司新康藏茶厂"。新中国建立以后
 
  1950年4月人民政府接收了新康藏茶厂,将其更名为"中国茶业公司云南省公司下关新康藏茶厂",后又相继改名为"中国茶业公司下关茶厂"、"云南省下关茶厂"。
 
  1995年,经云南划分企业类型领导小组、云南省经贸委审核批准,下关茶厂被划型为中一型企业。
 
  所生产的云南下关沱茶连续四次评为"云南省优质产品";连续多次获"国家质量银质奖",并获国家级名茶、"中国茶叶名牌"、云南省首批名牌等荣誉称号;外销的下关沱茶获省优、部优产品称号,三次获"世界食品金冠奖";云南下关砖茶、沱茶袋泡茶、苍山雪绿茶、感通茶分别获"云南省优质产品"、"中国茶叶名牌"、"第十届产品质量欧洲金奖"、"云南省名茶"等称号。公司优质产品率达80%以上。产品年产销率达98%以上。
 
  然后了解一下这款茶的主要信息:2016年下关沱茶  南诏沱茶  生茶  100克
 
  品牌:下关沱茶
 
  分类:普洱茶-生茶
 
  厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司
 
  规格:100克/沱,100沱/件
 
  净重:100克
 
  工艺:生茶
 
  形状:沱茶
 
  年份:2016
 
  原料:云南大叶种晒青毛茶
 
  保质期:越陈越香
 
  然后正式开始试用这款茶
 
  一、泡茶准备
 
  茶具:120毫升白瓷盖碗,高硼硅玻璃公道杯,白瓷斗笠茶杯
 
  用水:桶装水
 
  日期:2019年7月20日
 
  地点:山东德州
 
  二、茶品外观鉴赏
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  规整的六边形盒子,经典包装,第一次喝下关的茶,真实的拿到这个盒子,发现还蛮可爱的。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  打开盒子,经典包装,完整无损,虽然是2016年的茶,但是感觉保存的很好。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  打开包装纸,沱形圆润,外形漂亮,沱上有内飞,干茶条索匀称,细嗅有轻微烟香喝花果香。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  侧面来一张,感觉还挺有质感的,压制的形状非常漂亮,紧实。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  从一侧撬茶适量,挺容易撬下来的,不费力。细看茶条索匀称,带有少许嫩梗。
 
  三、泡茶开始
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  第一泡:100℃开水,即刻出汤,茶汤橙黄较浅,比较单薄,有轻微苦涩,轻微烟香和花果香,茶汤有丰富茶豪。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  第二泡:100℃开水,即刻出汤,茶汤橙黄,有了柔顺感,有苦涩感,轻微烟香和花果香,茶汤入口迅速有回甘,冰糖甜。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  第三泡:100℃开水,即刻出汤,茶汤橙黄,有柔顺感,有苦涩感,后端苦涩感微持久,轻微烟香,花果香,茶汤入口迅速有回甘,冰糖甜,回甘持久。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  第四泡:100℃开水,即刻出汤,茶汤橙黄,有苦涩感,后端苦涩感稍强,唇面有涩感,涩大于苦,花果香,茶汤入口迅速有回甘并变的中强,冰糖甜,回甘持久并且变的深入。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  第五泡:100℃开水,即刻出汤,茶汤橙黄,苦涩度中等,花果香,茶汤入口迅速有回甘并持续的中强度,冰糖甜,回甘持久持续深入感觉能从腹部开始有回甘,有通体舒畅之感。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  第六泡:100℃开水,即刻出汤,苦涩感和花果香减弱,挂杯香依然明显。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  第七泡:100℃开水,即刻出汤,苦涩感和花果香减弱,挂杯香依然明显。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  第八泡:100℃开水,即刻出汤,苦涩感和花果香减弱,茶的植物清香显现,决定下一泡开始延长坐杯时间。喝完这一泡,有打嗝的感觉。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  第九泡:100℃开水,20″出汤,苦涩感和花果香减弱,茶的植物清香加强,回甘依旧很好。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  第十泡:100℃开水,20″出汤,苦涩感和花果香减弱,茶的植物清香加强,茶汤开始有些清甜香的感觉,回甘依旧很好。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  第十一泡:100℃开水,40″出汤,苦涩感和花果香几乎不见,茶的植物清香加强,茶汤清甜感持续。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  第十二泡:100℃开水,40″出汤,苦涩感和花果香几乎不见,茶的植物清香加强,茶汤清甜感持续,对于不爱喝浓重的味道的我,觉得这时候茶汤还是蛮好喝的。一直到最后茶汤中都有非常丰富的茶豪。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  叶底:叶底鲜活,细嗅有清香,原料等级较为细嫩,有嫩梗。
2016年下关沱茶南诏沱茶生茶100克试用报告
  总结一下:这款茶用料较为细嫩,从第一泡开始至最后一泡每一道茶汤中都有丰富茶豪,香气变化有层次,苦涩度适中,回甘非常值得称赞,持久,深入,喝后通体舒适,对于老茶客来说,应该是一款非常喜欢的茶,对于新人可能觉得有点苦涩,认为比较适合男士和老茶客。
 
  (作者/灵风;来源/新茶网)
 
责编: 张二亮
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