2018年天弘易武宫廷熟茶试用评测报告

  原文标题:《香甜难忘——2018年天弘易武宫廷熟茶品测》
 
  受茶于新茶网,近一载若流。蹙眉抿嘴,故纸穷搜。推文敲字,五内出喉。拙论新成,思心悠悠。词穷理微,未敢称凌云之作,镂心鸟迹,得不效相如之叹?于是清水涤器,沸水泡茶,再叹时迁。忆吾修学之意入新茶课堂,意气方遒。尔来月之阴晴有十,得茶若干,文修藻行。
 
  户牅之外,万物滋荣,景致阙如往日,新茶之内,茶文逾千篇。一字推敲似简单,却鬓已星星点,茶叶浮沉一杯中,若寻常人生百味。然吾受茶之于新茶,得此平台交结茶友,学问受之茶友,是以为情造文,铭而致谢。
 
  茶品:天弘易武宫廷熟茶
 
  年份:2018年
 
  天弘这个牌子,周知性还不是太好,先百科一下做个介绍。
 
  “天弘”这个牌子隶属昆明天弘茶业有限公司·勐海天弘茶厂,该企业是一家集生产、加工、销售为一体的中高端普洱茶私营企业,天弘茶业成立于2004年,2006年顺利通过"国家食品质量安全QS认证"。
 
  天弘产品定位于普洱茶中高端消费群,本着质量至上,以客户满意为宗旨的发展为原则。公司对云南西双版纳及其他产区的古树名山,十年来一如既往的深入了解实践研究,充分发挥对原料选择配比,产品质量加工技术等特长优势,精心研制开发每一款产品,力争做到产品质量与市场性价同步的最大化,努力维护厂家与经销商之间的利益平衡,实现真正意义上的互利共赢,确保天弘在普洱茶行业中成为当之无愧的中高端自主品牌之一。
 
  包装上有一句话“每一枚天弘茶,都源自核心原产地”,加之本次品测的是“易武”宫廷料熟茶,还是很期待的。
 
  然后,说到普洱核心产地,就要说一说江内茶和江外茶了,按照历史文献而言江内茶属于普洱茶区核心,并有较为明确的史书记载。以澜沧江为界限,以北江内茶,古六大为代表,开发繁华,为清朝贡茶,江南为江外茶,开发不足尚荒凉,就是当今说的新六大。其实,跟现在社会一样,哪有利益,那就有商业流通和互吹,贡茶里江外茶料子一样一大堆。溯源历史,1660年清顺治平定云南,以“所属普洱等处六大茶山,纳地设普洱府。”普洱茶产于六大茶山最早的文献,于1799年《滇海虞衡志》书中提到“普茶名重天下,此滇之所有为产而资利赖者也,出普洱所属六山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒,周八百里,入山做茶者数十万人。”“南召备考》:”普洱茶产曼撒、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登等六茶山,而以倚邦、蛮砖者味最盛.......“古六大茶山茶区有五茶山位于今西双版纳勐腊县中北部,攸乐(基诺山)位于景洪市境内。今易武茶区隶属古曼撒山。
 
  好,掰扯凑完字数,就开始本次品测了。
 
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  一、外包装及信息
 
  自己看,不凑字数了。
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  二、干茶
 
  传统棉纸外包,单层包装,透气,干茶焦糖香,甜香。
 
  背部十八折领带,传统标识信息。拆开包装后可见内票,票面书传统茶品信息,内飞防伪压制入茶,可见茶渍。
 
  干茶总评:
 
  饼型端正,手感好,压制较松,经过快递传递过程后,仅有些许茶料掉落。
 
  茶面可见条索清晰,金芽外露,芽头多,显毫,芽头呈金褐色;饼面条索清晰,背面有茶梗、芽叶拼配,用料等级高,考虑耐泡度和口感加有茶梗和叶,整体用料介于宫廷和特级之间,干茶香为甜香焦糖香,无异杂味,嗅感舒适,有食欲。
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  三、品
 
  投茶量:8g
 
  阴,21℃,湿度88%,粗陶盖碗,桶装水。
 
  正常温杯,洗茶两道,湿醒两分钟。
 
  缓注水1-3泡秒出,4至9泡以15s秒-30s内出汤,10泡后30s至一分钟,总至15泡。
 
  洗茶汤红褐色,略混浊,之后逐渐红浓透亮,汤色酒红色,有焦糖香;
 
  茶底轻木香,有糖香,冷底糖香,冷杯微糖香。
 
  1-3泡前段,香气口感开始激发;4-9泡中段,精华在5-8泡次,口感香气的均衡,以及茶汤顺滑感,让人持续抬杯;10-12泡后段;之后尾水,甜水水。
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  洗茶水
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  正泡前段
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  正泡中段(4)
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  正泡中段(6)
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  正泡中段(8)
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  正泡中段(9)
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  正泡后段
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  尾水
 
  整体输出稳定,前段要秒出汤,用料等级高,湿醒后内容物质析出比较快,缓注水秒出汤很合适,后面就根据上一泡汤色口感调教出汤时间。
 
  茶汤入口甜,圆润顺滑,较饱满,几无堆味,焦糖香,甜香,整体柔和无刺激,汤有粘稠感;
 
  甜度可,回甜可,喉部无燥感,口腔内有韵感;
 
  总体茶汤来说,稠厚感稳定,甜度好,甜香很容易取悦茶客,整体从头到尾,茶汤口感稳定,耐泡度惊人,本以为用料等级高,耐泡度不会太好,内心预计是到8泡,实际下来到10-11泡才开始逐渐掉水,十二泡后掉色,到十五泡汤甜度还很舒服,甜度稳定并有留存,有回甜,口腔喉部有韵感。
 
  冷杯香为甜香,冷天甜度更加明显。
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  前段
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  中段
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  后段
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  尾水
 
  叶底评述:
 
  叶底红褐色,油润,有活性,手揉成团不成泥,梗有柔韧性,完整度不错。
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  润茶后茶底
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  前段(3)
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  中段(5)
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  中段(9)
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  后段(11)
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  尾水
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  终
 
  最后综述:
 
  本款天弘易武熟茶口感协调度好,饱满,入口有甜,稠厚感、汤色讨人喜,加之汤内几无堆味,可以说这是一款不错的熟茶,适口性广,特别是从干茶到茶汤贯穿始终的甜香,焦糖香,让人很有食欲。
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  少年听雨歌楼上。红烛昏罗帐。壮年听雨客舟中。江阔云低、断雁叫西风。
 
  而今听雨僧庐下。鬓已星星也。悲欢离合总无情。一任阶前、点滴到天明。
 
  好茶千万种,价值无高低,选茶莫盲从,我是菩提,记得好好喝茶呦,sky~

  (作者/菩提浮叶  ;来源/新茶网)
 

责编:张二亮
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