2019年中茶普洱中茶大红印·七十周年尊享版生茶试用评测报告

  经典的中茶,与祖国同岁,70年砥砺前行,前路漫漫,继往开来。
 
  鉴2019中茶,大红印,七十周年尊享版,经典复刻,致敬经典。
 
  品鉴茶样来源:新茶网派赠测试
 
  品鉴用水:怡宝桶装纯净水
 
  开汤用具:紫砂壶冲泡
 
  品鉴日期:2019/06/22
 
  节气:仲夏
 
  天气:晴朗
 
  气温:23度------32度
 
  投茶量:8克
 
  煮水器皿:随手泡
 
  品鉴地域:中原河南洛阳
 
  从1949到1999,70年,弹指一挥间。对于一个茶企来讲70年,说长不长,说短不短。此中之艰辛,为茶企自知。
 
  中茶的经典,层出不穷。从大红印,到八中茶,再到中茶三剑客,绿印,红印,黄印。七子饼,经典数不胜数。
 
  普洱进入新世纪,普洱茶企,鱼龙混杂,竞争激烈。中茶能保持一往,秉承古法制茶之初心,难能可贵。
 
  茶饼外观视检,
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  采用机器棉印刷,土黄色的老报纸,印刷1949年12月6日,人民日报简报,成立中茶公司,用于茶叶外销。
 
  顶天处,中粮集团logo。(云南中茶茶业有限公司,属于中粮集团旗下,优质资源。)
 
  茶饼中心醒目,中茶,70年。
 
  中茶,一九四九,七十周年尊享纪念。
 
  70大红印,向经典致敬。
 
  背面,标准的18折,打领带。生产日期及中茶封口标签,防伪识别二维码。
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  揭开外层封口标签,采用的是双层棉纸包装。(但非独立包装。)建议茶企,以后采用单独的独立包装,易于产品后转化。
 
  打开产品,里面付带,一本检测报告和合格证。
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  嗅闻茶饼,清香悠扬。
 
  茶饼压制为紧饼,较重,敲击饼面,砰砰作响。(附带的第二张包装纸。是向经典致敬的大红印手工棉包装纸)
 
  茶饼饼型周正,背窝处坚实。石磨压制紧饼,
 
  做工上乘。
 
  开饼撬取容易,撬取茶样8克。
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  干茶视检:
 
  饼面墨绿,油润,显白毫,略显黄片。
 
  茶样,条索紧结,灰黑色,芽头显白毫,略显黄片。
 
  冷嗅,浓郁的花蜜混合香,沁人心脾。
 
  静待松凤鸣
 
  白水清口
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  前,中段。
 
  高温涤器,出水投茶,投茶摇香。
 
  热烘,浓郁的花蜜混合香型,蜜香大于花香。山野气韵浓厚,沁人心脾。(似乎有浅浅的烟感,一丝浅浅的烟感。)
 
  润茶95度,延时五秒出汤。
 
  茶汤黄绿色,清澈通透,茶毫在茶汤中上下悬浮,茶毫丰富。
 
  浅饮一口,毫香满满,甜润爽滑。紫砂壶内的湿茶底,浓郁的山野气息,鲜爽感极强,山野中的花香,沁人心脾。无不良,异杂味出现。
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  第一道水,水温100,随入随出。茶汤黄绿色,清澈通透。茶毫丰富。茶毫在茶汤中悬浮。上下浮动,如优雅的舞者,跳一曲华尔兹。茶汤质饱满,爽滑。茶汤质重,压舌感强。无丁点苦,涩感出现。茶汤,香甜饱满。茶气足,喝一点点,就有轻微发暖的体感出现。生津出彩,舌两侧汩汩生津。玻璃公道和品茗单杯内的挂杯香,花蜜混合香,沁人心脾。茶气足,打嗝连连。茶汤质柔顺爽滑。口腔内有爽滑感,使舌头,不自主的舔舐上鄂。连饮两杯,身体发暖,体感渐强。茶汤一滑入喉,有轻微的喉韵出现。
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  第二道水,水温98度,随入随出。茶汤金黄色,清澈通透,油润亮泽,茶毫丰富。茶汤表面的气泡,轻轻吹拂,难以移动,证明茶皂苷丰富,内含物质丰富。茶汤质饱满,甜润爽滑。鲜爽感强。无苦涩感出现,喉韵深厚。咽喉处甜润,美妙。茶气足,前额轻微发汗。打嗝连连。牙齿有爽洁感。(汤过皓齿,香绕三日而不绝。)茶汤,香甜满满,美妙愉悦。
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  第三道水,水温100,随入随出。茶汤,黄亮油润。茶汤饱满,爽滑。甜润美妙。喉韵深厚。茶气足,前胸,后背,前额发大汗。满口生津,舌底鸣泉。好茶,好茶也。挂杯的花蜜混合香,浓郁持久。
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  第四道水,水温100,延时十秒出汤。各项指标坚挺如初,茶汤色金黄色,清澈通透,油润亮泽,悦目迷人。茶汤质饱满,爽滑,甜润美妙。舌震颤法品鉴,满口生津,舌底鸣泉。香甜满满,汤香入水。茶气足,打嗝连连。白水过口,甜润满满。挂杯香,始终存在。玻璃公道和品茗单杯内的挂杯香,花蜜混合香,沁人心脾。喉韵深厚,体感美妙。身体愉悦感强。
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  紫砂壶内的湿茶底,茶梗充盈饱满,叶片柔韧。取一片叶底咀嚼,切齿感强,咔咔脆。
 
  紫砂壶内的湿茶底,山野气息浓郁。鲜爽感强。
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  第五道水,水温100,延时30秒出汤。茶汤色,金黄亮丽,清澈通透,悦目迷人,油润亮泽。茶汤中茶毫,依然丰富。导致茶汤,甜润满满,甜润爽滑。茶汤质,各项指标坚挺如初,甜润满满。不足点是,茶汤的层次感,较弱。刚性较强。玻璃公道内的挂杯香,隐隐还在。花蜜混合香。
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  第六道水,水温100。延迟一分钟出汤。茶汤色黄亮,清澈通透,悦目迷人。茶汤质有轻微茶水分离状态。茶汤中的甜感渐强。茶汤,柔顺爽滑。
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  尾水段
 
  第七道水,水温100,延时三分钟出汤。茶汤色始终金黄亮丽,清澈通透,悦目迷人。通过延时手法调整,茶汤质,饱满度回归。甜润美妙。属回光返照之象。
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  但茶汤的刚性太强,缺少层次感上的变化。味同嚼蜡。这也可能与此款茶新下线有关。属于今年的新茶。有待岁月的转化,方显出彩。
 
  第八道水,水温100,延时五分钟出汤。茶汤色,未见色衰。黄亮,清澈通透。悦目,迷人。茶汤中始终茶毫丰富,悬浮于茶汤中。证明选用茶质春茶用料讲究。茶汤质,茶水分离,出现出水状态。品鉴体验结束。
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  倒出茶底查看,
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  热嗅茶底,清香悠远。无不良,异杂未出现。
 
  表明制作工艺规范。大企在制作工艺上面,还是有优势体现。建议新入茶坑的茶友,尽量选择一些大企的茶,来进行品鉴体验。毕竟制作工艺规范。
 
  总述:
 
  此款中茶70周年尊享版。采用大区拼配。选料上乘,用心制作。叶底的规整度较强。前中段出彩。通过冲泡叶底分析,叶片柔韧,茶梗壮硕,芽头肥壮。叶片充盈饱满。叶间距较短,春茶无疑。茶汤质饱满,柔顺爽滑。无丁点,苦涩感。茶汤质重,压舌感强。茶气足。身体体感明显。前胸,后背,前额发大汗。喉韵深厚。打嗝连连。满口生津,舌底鸣泉。茶汤,柔顺爽滑。自始至终,茶汤色,始终金黄亮丽,清澈通透,悦目迷人,油润亮泽。但不足点是。刚性太强,缺少层次感上面的变化。尾水段走的稍快,(芽头,嫩叶较多)另一方面这也与茶样,新下线有关。茶样大企制作。70年尊享版,选料精致。用心制作。复刻经典,向经典致敬。
责编:张二亮
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