经典唛号:既是起点也是回归——大益701-8582开汤

  一直答应无争兄约稿一篇,原计划打算一月完成,可一个不小心就到六月了。看来这年头,计划这位小哥哥总是难以追上变化这位小姐姐,无争老哥你就算再生气也千万别拿大益近期的各种豪饼往我身上胡乱的拍啊,现在这天气冷冷的冰雨是没有了,天热一身臭汗还是有的,要乱拍容易出问题,例如拍出一款新茶“汗韵”......
 
  呃,近一年多来事情确实是多,换了新的事业,走上了全心全意为人民服务的道路,家里又添了人口,忙得每天只想好好喝口茶。大益近一年多的新茶也没怎么关注,还是停留在老几样上。
 
  之前我也提到过,各位新茶友喝茶一定要沉下心来,少喝一些乱七八糟、云里雾里的东西,大厂经典唛号茶各位茶友一定不要绕过。经典的唛号茶在我看来既是起点也是回归,茶不一定贵,但一定是对的。只有把经典的东西搞明白了,基础打好了,才会有进步,才能有正确的成长空间。现在不是一直在说不忘初心嘛!初心是啥?就是原来、本来的样子嘛!
 
  很久没和大家吹,所以情不自禁的又吹多了,还是来聊聊大益的老五样之一8282吧。8582这款茶绝对算得上经典的唛号茶,之前是专供香港南天贸易公司的一款茶,后来厂里基本也一直保持着有延续性在不断出品。至于更多内容,大家可以自行了解,我就不浪费大家流量了。
 
  一、拿到701批8582,它给我的感觉是这样的:
  1:昆明仓,茶饼高香,包装纸无茶油,干爽杠杠的。
 
  2:茶饼压制紧实,比后来的松垮垮要强很多,撬散还需要用力。
  3:观饼面,条索清晰,乌黑略显油光,少许茶料还略显青色,茶料肥壮,茶梗较多一些。
  二、这款茶的品饮过程是这样的:
  1-2泡:沸水冲泡,5S左右出汤,茶汤呈金黄色。茶汤入口清甜,要说香甜也行。茶不苦,涩感不明显,有一丝青味,叶底没有完全打开。闻冷公道杯,有一股清淡的花蜜香,基本无烟味。
  3-7泡:沸水冲泡,5-10S出汤不等,茶汤呈金黄色,茶的内质逐步析出,各方面指标都体现明显。茶汤柔,细腻,清爽,清甜,苦感稍有所加重,涩感也在不轻易间布满口腔,可以化开,生津力度一般,但比较持续。回甘有,但来的不快。茶汤厚度相比同档次茶还是可圈可点的,可以明显看到油光感。协调性稳,没有大起大落现象,此刻叶底全部打开。
 
  8-10泡:沸水闷泡,20-30S,茶汤厚度逐步衰退,水味渐显,茶汤甜度也略显得单一,口腔有一些留存感,最终在第10泡结束品饮。
  三、这个茶我是这样总结的:
 
  1:一款香甜风格的经典唛号茶,风格是接近7542的,口感相比7542要稍微粗犷那么一点点,茶汤的浓酽度要高于7542.
 
  2:昆明仓的转化力度个人认为还是稍微慢了一些,相比优秀的广仓茶,个人更喜欢广仓的转化味道。具体说,就是差了一些广仓独有的韵味。当然昆仓也有昆仓的味道,就看各位具体的喜好了。
  笔者简介:
 
  宏泉,湖北武汉人。普洱茶界一名年轻的小白,大武汉喜好喝茶的糙汉子一枚。2012年接触普洱茶,后以普洱茶为每日主要饮品。最先以私房古树纯料茶入门后陆续接触各品牌普洱茶。
 
  宏泉喝茶几大要素:不追捧大厂茶,不排斥小厂茶,不迷恋古树纯料茶,不贬低台地茶。茶必须干净卫生,仓储必须良好。
责编:yunhong
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