兴海茶:【十年磨一剑】品鉴详情

兴海茶:【十年磨一剑】品鉴详情
  以时间致敬匠心
 
  布朗深处  云遮雾罩  枝繁叶茂
 
  兴海茶人  坚守初心  传承焕新
 
  十载砺剑  今朝试刃  出鞘惊人
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  观干茶
 
  紧结秀润  叶肥毫柔
 
  条索分明  芳野清香
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  备茶
 
  茶样:9g
 
  茶具:白瓷盖碗、白瓷品茗杯、随手泡、电子秤
 
  用水:矿泉水
 
  品鉴地:昆明
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  醒茶
 
  时间:8S  水温:100℃
 
  冲泡
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  8S  100℃
 
  茶汤浅黄透亮,
 
  香气高扬馥郁,甜花香、蜜香交织,
 
  入口香甜稠滑,微苦涩,回甘迅速。
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  8S  100℃
 
  茶汤金黄明亮,
 
  甜花香浓郁悠长,清新舒畅。
 
  茶味渐浓,苦感迅猛瞬间转化。
 
  齿颊甜蜜生津,清凉渐生如夏日荫凉。
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  12S  100℃
 
  茶汤金黄明亮,
 
  茶香飘荡,滋味醇厚,鲜爽生动,
 
  汤感饱满有劲,甜润生津,
 
  喉间淡淡的清甜香。
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  25S  100℃
 
  茶汤油润金黄,香气高扬,
 
  汤感饱满稠厚、有活力,遇苦则化。
 
  协调感好,喉韵舒适。
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  45S  100℃
 
  茶汤浅金黄明亮,
 
  浅浅花香带着田野之味。
 
  口感稠滑鲜甜,微苦微涩,转瞬即逝。
 
  心间清明,香气久久不散。
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  60S  100℃
 
  茶汤微黄透亮,花香清浅。
 
  淡淡香甜,余味悠然。
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  专家评语
 
  这是一款强劲明快,鲜醇多变的生茶。茶香高扬通透,直入肺腑。甜花香及蜜香,形成茶汤香气的基调,冲泡后期还带有麦秆的清甜香。滋味浓强稠厚,爽快有劲,香气与滋味融合为一。苦味瞬间强力释放出来,但化开快又让人回味,两颊微涩。回甘生津迅速强烈而持久,口腔一直都很甜,清清凉凉很舒服。
 
  茶底黄绿油润,芽叶很肥厚,而且舒展有韧劲,底子好。
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责编: 张二亮
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