细水润无声,饱甜自然来-------品德凤茶厂百年官寨后感

  一天在写完上一份新茶网的试茶报告时,不经意浏览了一下试茶网页,看到了一款德凤茶厂的百年官寨。现在还记得那时的申请报告是写了:从来没得到过豪茶。惊喜在十天后来临,人性化的新茶网工作人员给我寄来了这款7年仓储的豪茶,而且经过7年的仓储普洱可以说是一个比较适饮的时期。
 
  试茶准备:醒茶两天茶具:巨轮珠紫砂壶、玻璃公道、电子秤、茶道六君子、饮用水:桶装矿泉水。
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  外包装有破损、绵纸有茶油出现
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  闻干饼无不良气味。茶菁条索肥壮,芽头白毫由白转黄,饼面显墨绿色。压制程度较松,有略微茶叶脱落。
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  取茶8.2克,原先是8.1克左右放空气中与水分接触有重了0.1克。
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  洗茶两道,第三道茶水5秒出汤。入口毫无疑问的没有那些新茶的涩味那么重,略带苦味。苦味转化极快,从舌尖两端出现淡甜,虽然没有那么夸张的浓烈,却又有坐看云卷云舒的悠然自得。
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  第四道汤水5s出,汤水颜色转侬,入口甜度增加。吞咽后30s,回甘持续。
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  五道汤水5s出,苦味已无,入口满口蜜香,回甘表现持续。
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  第六道汤水8s出,味道不减,茶味依旧。那种醇厚感油然而生,如此稳定的回甘以及回甘侬度是跟平时试喝的新茶上面见不到的。
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  第七道8s出汤,汤感稳定,茶味不减。
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  第八道茶味有稍微减弱,水味未显。
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  第九道15s出汤,尾水甜,有略微水味。
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  感觉还能再喝1~2道,肚子喝不下了。观茶底韧度不错,叶脉清晰。
 
  总结:
 
  优点:1.此款茶仓储环境不错,无任何不良气味及口感,原料也属上佳。经过七年的仓储,此款茶已经进入较佳的品饮阶段。
 
  2.在口感上面,几乎是无涩,稍稍有一丁点苦味。全程回甘也好,生津表现也好都属上品。
责编: 张二亮
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