2018年老同志良园【登云】生茶开汤

  2018年的良园良工系列,包装上有别2017年以前的,本次用的是竹壳包一提,之前的是布袋。


  取干茶9.4克,茶饼没有太紧,用手在茶饼边缘轻取即可,闻之,稍有兰香。
  洗茶一遍,显兰香,香中带有甘蔗甜味。杯底有蜜香,但不强烈,偏清。
  第一泡,10秒出汤,滚水冲泡。香气如洗茶时,茶汤入口柔,厚而软,汤有肉感。可能茶较新,滋味中貌似带有竹壳的香味。回甘明显,甜度高,清而不腻,这个一直是老同志生茶给人舒服的感觉。苦底很轻微。

  第二泡,20秒出汤。茶汤苦底稍显,微涩,有苦尽甘来之感,这个过程算比较快的。涩化生津,这泡较明显,口腔中变化的感觉较丰富持久,这个喝慢点就能体会到。急喝则感觉到涩。后续的生津还是比较强的,有源源不断的感觉。第二泡喝完亦有打嗝。
  第三泡,60秒出汤,茶汤入口苦味加深,但汤感依然很柔软,苦后出涩感,布于舌面,化而生津。喉韵不深不浅,中等水平。
  总结,登云在口感上面,较之前同等次的水平保持稳定,没有太好也没落差太大,本次从叶底看,貌似拼有老料,所以青味并不纯显,入口伴有一定的醇厚感。除了闷泡下,苦味较显,总体口感还是挺协调。苦尽甘来,涩化津生,有着不错的层次感。前段汤感不错,后段略显苦涩。喉韵较持久,香气估计茶饼需要透透气会更纯,目前貌似还带有竹壳味。

责编: yunhong
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