2008年德凤云南德凤金瓜茶生茶250克试用评测报告

  品鉴人:黑夜冷锋
 
  坐标:广东中山
 
  品鉴时间:2019.1.5
 
  自然条件:阴天
 
  茶品条件:单位过滤自来水(碱性),150ML白瓷盖碗。
 
  茶品简介:
 
  品牌:云南德凤茶业有限公司
 
  品名:金瓜茶
 
  年份:2008.5
 
  规格:250克/沱
 
  云南.德宏.芒市德凤茶业有限公司,是一家拥有30多年制茶经验的茶企,并且通过“ISO9001国际质量管理体系”认证和“haccp国际食品安全管理体系”认证,绿色食品认证,并拥有自营出口经营权。所注册商标“德凤”2008年还被云南省工商局评为“云南省著名商标。
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  经过岁月的沉淀,棉纸已经发黄了,打开包装就发现沱面的芽头已经转换成金黄色,用料比较好,以芽头为主,细心观察发现还拼有部份老叶、茶梗;干茶闻起来茶香不明显但仔细闻也是能够闻到老茶的陈香味,我觉得这茶仓储不错,看到金黄色的芽头就想马上一试。
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  茶压制比较紧,用茶针沿着沱心边撬茶,稍微一力撬得比较碎,撬开后观察茶饼内外用料比较完整一致,没发现其他杂物,工艺值得称赞。因一个人品饮,本次取茶8克。
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  正式冲泡前用沸水快速洗茶2次,湿醒5分钟,第1、2、3泡均5秒出汤,茶香入水,汤色红润、醇厚度,入口顺滑,第一感觉是苦,几秒过后口腔有清凉感、生津,淡淡的甜感。
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  4.5.6泡均5秒出汤:汤色透亮,茶汤入口顺滑,苦底依然存在但化得快,甜比生津来得快,过了很久口腔依然感觉到柔柔的甘甜。
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  7、8、9泡均10秒出汤:汤色依旧,苦感减弱,茶汤入口顺滑,滋味醇厚,回甘生津持续。
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  10、11、12泡均15秒出汤:汤色变淡,甜度依然在,水味显,至12泡结束品饮。
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  总结:
 
  德凤-金瓜,这款茶用料不错,仓储良好,无烟感和不良异杂味,汤醇厚、滑,茶汤入口微苦,容易化开,回甘生津明显,喉韵深,确实是一款实惠的年份茶。
责编:张二亮
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