坐标：广东珠海，2018年12月20日
天气：晴，20度
年龄：35茶龄：喝茶11年，2年前开始喝普洱。
品饮产品
产地：中国.云南.勐海
产品：书院熟茶-瑞云
生产日期：2017年6月18日
规格：357g
保质期：在适宜的环境下，可长期保存！
准备
180毫升白瓷盖碗，白瓷品茗杯
玻璃公道杯，备用8个玻璃杯用以观1-8泡的汤色。
桶装矿泉水
包装
书院熟茶的瑞云熟茶，包装采用双层棉纸包装，设计风格简约大方，让我不由自主想到若在书院里泡上一杯熟茶，清幽风雅的韵致！
茶饼
闻干茶有淡淡的茶香，有很轻微的堆味，饼面匀整，压制偏松，用料上乘，有少许茶梗，从边缘处撬茶8克，可以看到里外一致，是一口料，这款书院熟茶打破了熟茶的传统发酵，采用了山泉水和离地发酵，迫不及待的想要品饮这款熟茶的口感了。
湿醒半小时，开始品饮
第1泡：水温100度，快速出汤，汤色橙红，稍微偏淡，有轻微的堆味，微微苦，喝下喉感很舒服，细细品味有一点轻微回甜！
第2泡，水温100度，5秒左右出汤，汤色红艳透亮，淡淡的香淡淡的甜，虽然淡淡的，感觉却很舒服。
第3-6泡，水温100度，5秒左右出汤，茶香，汤色和口感都比较稳定。甜香浓郁，整个口腔感觉饱满，这是茶汤物质丰富带给口腔的一种充实感。
第7-10泡，水温100度，10秒左右出汤，这款熟茶虽然没有特别优秀的层次感，但喝下来，越喝越顺，温和可口，在口感上带来愉悦的体验。
第11泡，水温100，闷泡30秒，已有淡淡的水味，品饮到此结束，喉感很润，很舒服。
茶底是真的很好，有点遗憾我怎么也拍不出茶底原色图片，富有活力且油润，呈深褐色，发酵度适中，是古树茶叶发酵而成！
普洱熟茶发酵工艺非常重要，发酵不好的熟茶在口感上会带来不悦的体验，这款书院熟茶各方面都比较满意，主要是喝下来整个人感觉很舒服，现在喝也很不错，存放转化更值得期待。
