每个上班族，或多或少都会有“周一综合症”，百川也不例外。休息两天之后，由放松慵懒中，又回到紧张忙碌的职场工作。只是这周，在忙碌之余，百川收到了一份惊喜——收到了新茶网寄来的普洱茶——国艳茶厂的“贺开”。虽早已知晓有此品饮的机缘，但是真收到了这份茶缘，仍不免欣喜万分。
百川出生在广西柳州市的某一偏僻小山村，从市区一路向南，经过某个进山的路口，然后就是上坡，下坡，上坡，下坡……，然后，在一个山坳里，就有个小山村，在这里，百川度过贫穷而快乐的童年。
山里有很多高大的山楂树，每到春天，山楂树开花的时候，满树雪白，再加上房前屋后的梨花，偶尔点缀的桃花，偶尔清晨云雾弥漫的时候，让这个偏僻的小山村美不胜收。
山楂果秋季成熟，切片晒干后，用开水冲泡或者直接煮，就成了老少皆宜的山楂茶。不过村里的人们更喜欢用山楂树的叶子——或晒干或新鲜的成片山楂树叶，在古朴二粗糙的大茶坛里冲泡，或者直接放入老式的“鼎锅”（鼎锅，以前山里一种大而厚实，底部锥形，无法在平地上放平稳，只能架设在灶台上的煮饭大锅）里煮，待凉后大碗牛饮。茶味甜中带少许酸感，其中更夹杂着一丝丝涩味，虽说算不上啥好茶，但也是也是让人回味的…..
这就是百川对于喝茶的最初认识，也是儿时难以抹去的关于茶的回忆。
额，貌似啰哩吧嗦的一大堆文字，有点腻味了，言归正传，继续聊咱的国艳贺开吧
品饮人：百川
职业：额，真的是工地搬砖的（看人搬砖）
品饮时间：2018年12月17、18日
品饮次数：2次
冲泡工具：180ml紫砂壶
水源：本地石景山桶装纯净水
投放量：8克
生产日期：2015年5月18日
润茶：两次，秒出，开盖湿醒1分钟
一、初识国艳
对于国艳茶厂以及厂长董国艳女士，实话实话，之前只是有所耳闻，但并未深入了解，对于国艳茶厂的普洱茶，也是初次品饮。
经查阅相关资料，了解到董国艳女士为茶行业专业出身，家学渊源，曾是勐海茶厂的技术副厂长——额，专业的人做专业的事，点赞！！详尽资料，各看官可找度娘了解。
二、茶品印象
1、茶品名为“贺开”，上手细看，正面包装古朴典雅，中间“贺开”二字仿佛嵌于古代铭牌之上，背景为中国特色的祥云图案。整个外观设计典雅大方，极具目前流行及倡导的“中国风”印象。
茶饼背面除了醒目的防伪标志外，让人惊艳的就是那一丝不苟的折叠外包装纸，可以用三个字形容：专业，专心，专注。让人忍不住想打开包装纸，一探究竟。
2、小心拆开包装纸，仔细端详，茶饼撒面比较均匀，油光发亮，显毫，可见拼配不少等级较高的料子。细嗅，有轻微茶香，无明显堆味（或者也可以说是有些许轻微的堆味），经过三年陈放，已到了可以品饮的时间了——百川一直觉得“熟三生五”，即可初步品饮了，当然，追求陈年茶汤韵味的，不在此列。
3、轻轻将茶饼平放于拆茶盘中，以茶针从茶饼边沿缓缓插入，茶饼压实度松紧适中，翘取8克茶叶（两次品饮均放入8克），好吧，从照片中，可以看出，百川新手般的拆茶手法。
三、品味国艳贺开
1、冲泡
首先说明，百川喜用两个紫砂壶喝茶，一做冲泡（宽口紫砂壶），另一做公道杯（壶口宽窄不限），看汤色则用白瓷杯（百川不会告诉你，为了试这次的新茶，翻箱倒柜找出这只“文革瓷”），品饮则用建盏，柴烧非名家。
言归正传，润茶两次，秒出，开盖湿醒2分钟，用宽口紫砂壶，就是希望部分堆味能随大量的蒸汽散掉，增加品饮茶香气。
2、品味
1-3水，8秒出汤，汤色红润，透亮，感觉很干净，茶叶析出物比较快。细闻，有轻微茶香飘溢。入口有滑感，水路较为细润，有些许甜味，其中由夹杂着一丝丝苦感，但化得比较快，基本没感觉到涩味。
4-6水，依旧8秒出汤，茶汤依旧红润，析出物没有明显减少，甜润依旧，只是那些许的苦涩味则更轻微了。
7-9水，15秒出汤，能感觉到析出物的减少，茶汤颜色由深变浅，口感趋于淡化，淡仍能感觉比较饱满的茶感与甜味。只是，莫名的感到喉部有些发干！！！——对，从第六泡开始，难道是错觉？？或者说是未醒茶？为此，百川撬开约50克，用醒茶罐装好，待若干时间再次品饮，看是否是百川这两日状态不佳……
10-11水，20秒出汤,汤色偏淡，水味重，依然有些许茶香，淡淡的茶韵，至此，品饮结束。
四、品饮小结
对于试茶而言，不管是茶厂、新茶网、或者是广大的茶客而言，需要的就是真实的感受，而不是迎合的恭维。
百川品饮，感受真实茶韵。
对于这款茶（国艳贺开），百川认为，应是一款不错的日常口粮茶，包装大气典雅，有古风，有百川较为喜欢的“中国风”韵味。茶饼干香，茶面油亮有些许光泽，显毫，应是拼入部分大树料及等级较高的茶料。茶饼压实度松散适中，边沿整齐
汤色红润，透亮，干净，有茶香，入口顺滑，润，无明显的堆味和涩味，有轻微苦感，化得比较快，但是也有百川无法解释的喉部发干的感觉，这个，有待后续醒茶一段时间后继续品饮。茶品耐泡度适中，析出物比较丰富，从茶底可以看出，应是拼入部分大树料及等级较高的茶料。应该可以算是比较好的日常口粮茶。
