2007年昌泰号「唛号7538」赏鉴报告

2007年昌泰号「唛号7538」赏鉴报告
  昌泰号·寒夜茗
 
  寒冬客来茶当酒,磁炉水开白烟起;
 
  寻常一样厅前剧,喰茶笑谈便不同。
 
  测评人简介:
 
  姓名:我哩迈迈迈…
 
  性别:男
 
  年纪:岁月风霜三十载,百味人生唯己知;
 
  普洱茶龄:3年9个月囖
 
  食茶经历:爱好比较泛滥,心比较?,多茶都试过,目前独爱生熟普;
 
  尝试过:以下关沱茶、大益、八角亭、老同志、卓群茶厂、鹏程茶厂;
 
  食茶偏好:中老期茶。
 
  官方资料:
 
  云南昌泰茶业集团(前身昌泰茶行)2000年时,创立了“昌泰号”品牌,中国地大物博,物产丰富,茶叶的种植饮用古而有之。云南,世界茶叶的源产地,春去秋来,时光飞逝,千年以来盛产于澜沧江两岸植物乐园的大叶茶树,以蕴藏多种对人体极为有益的有机物质,而闻名于世。7538秉承传统勐海7532之优质青饼配方,选用云南生态大叶晒青毛茶为原料,认真配方,经蒸压而成,具有汤色明亮,滋味醇厚,回甘生津,经久耐泡之特点,是收藏及送礼的佳品。
 
  茶厂:云南昌泰茶业集团
 
  品名:昌泰号「唛号7538」
 
  茶山:勐海茶区
 
  茶树;野放乔木荒山茶
 
  茶园茶茶青:一芽一叶一芽二叶一芽三叶
 
  茶型:饼重量:357克
 
  规格:18.5CM
 
  工序:机压生茶
 
  仓储:干仓
 
  陈期:07年生产
 
  外型:绿润紧结型状工整
 
  汤色:清澈黄亮
 
  叶底:匀称鲜亮略带嫩香
 
  香气:平正带甜香
 
  滋味:浓烈有活性喉润舌面生津茶气足
 
  1、收货
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  2、包装
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  采用食品级棉纸包装透气防水,简约而不过度,外观设计也很复古风:绿色独特的字体与环绕图形,彰显昌泰独特韵味。
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  生茶饼:饼型圆正圆润,绿润紧结,饼面条索清晰均匀,白毫明显,芽头壮硕完整,饼窝稍有偏移,周边蓬松中间紧致,里外一口料。
 
  干茶闻起来很清新,有淡淡的茶香,无其他杂味。
 
  4、准备
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  撬茶:16克(部分茶碎)
 
  用具:紫砂壶、公道杯、德化白杯
 
  用水:山泉
 
  5、茶汤(多次冲泡,口感)
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  洗茶1遍出汤,茶汤稍微有点混(可能与茶碎、焦片有关),有淡淡冰糖香(我也怀疑我鼻子是不是坏掉了)+淡烟,透着纯粹复杂(暂定为还有些勐海味);
 
  茶汤倒去,杯底花蜜香气略带烟感却持久不散。
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  第1、2泡:过滤后汤色清澈黄亮,汤感有点粘稠顺滑,入口复杂(暂定为还有些勐海味),有厚度,喉韵绵长;
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  第3、4泡开始,厚度不断增强(16克不是摆设的),随着饱满的茶汤入喉,强烈的回甘不断袭来,茶汤醇厚度开始展现出来,内质丰富,稍有涩感,回甘更加强烈;茶汤协调性较好,品后口腔舒适度高。
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  再次出汤,茶汤明净醇厚,轻微的苦感,被浓郁的醇香在不经意间盖过,茶汤入喉,唇齿间香气萦绕,过了几秒,缓缓吸气,感觉整个口腔都弥漫着淡烟感混冰岛甜韵;
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  一直持续至8、9泡,茶汤都较为饱满醇厚,稍有苦涩感但均能化开,而喉间则是悠长的甜韵,似柔似韧;
 
  一泡泡品饮下来,喉间甜润舒适,身体微微发热。
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  10泡左右开始闷泡,但闷泡时间并不算太长,茶汤入口醇厚柔滑,有苦感但很快化开转为回甘;
 
  如果仔细品饮,便会感觉到茶汤虽苦但同时伴随有Bing甜感,品后韵味悠远,口腔感觉十分舒适。口感比较丰富醇厚,水路稍为偏粗,有微微的甜酸感。
 
  初喝时刺激感不强,只觉得茶味较足,几水下来,慢慢会觉得心窝有点不适,
 
  你就体会到这茶的力度了。
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  约14~15泡了,茶汤色渐渐淡化了,茶汤也有了变化,入口便是细腻的甘甜,加上淡淡的香,整个感觉清雅淡泊,却又余韵绵长;
 
  喝到最后,茶味犹存,叶底已经鲜活,然而已心满意足。
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  6、叶底
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  品饮结束后,最后看其叶底,叶片均匀完整伴碎与焦片,干净,叶底叶脉清晰,叶梗有弹性,叶底有部分有红梗红边现象。
 
  7、综合评价
 
  这款茶饼形圆正大方、茶汤明黄透亮、滋味甘醇、润滑,叶底鲜活柔软有弹性,条索分明,有少量叶梗,柔韧且有弹性;
 
  该茶的气息平和,汤色微浊,细小焦片较多,导致茶汤微浊。
 
  茶汤感:顺、滑,甜度较好。
 
  耐泡度:甚是可以约15~16泡。
 
  转化度:较好。
 
  仓储情况:好,有微弱体感,释放均衡。
 
  品饮价值属中上水平。
 
  个人认为属于不错的一款茶。
 
  后期存放值得期待。
 
  适合人群:有一定喝茶经验的老货了。
责编: 张二亮
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