2015年拉佤布傣大富赛老树生茶——试用测评

  一、茶品信息
 
  【品牌】:拉佤布傣
 
  【品名】:大富赛老树茶(生茶)
 
  【年份】:2015年
 
  【规格】:357克/饼
 
  【茶品简介】:拉佤布傣“一”系列大富赛老树茶,依然源自古濮的拉祜民族传统技艺,茶饼制作圆润厚实,条索清晰匀整、许多银白嫩芽扑满饼面,茶汤柔顺,香气明显、口感饱满,叶底水润鲜活。
 
  【包装及干茶测评】:打开包装能闻到淡淡的茶香,无烟味儿,无仓味儿;干茶条索粗壮显毫,似有黄叶,茶饼规整压制较松,撬开可见内外用料一致,见下图:
2015年拉佤布傣大富赛老树生茶——试用测评
  收到新茶网派发的拉佤布傣大富赛老树生茶
2015年拉佤布傣大富赛老树生茶——试用测评
2015年拉佤布傣大富赛老树生茶——试用测评
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  二、测评人简介
 
  【性别】:男
 
  【年龄】:29
 
  【普洱茶龄】:8个月
 
  【品饮过的生茶】:下关便装甲沱(2009,2010,2016,2017),下关便装特沱(2011,2012,2018),下关8653(2012),下关T8653(2013),下关甲字沱(2017),下关风花雪月沱(2017),下关红印503(2017),下关复兴沱(2018),大益7542小饼(2017),八角亭岩韵砖茶(2018),信茂堂乾砖生茶(2016),云章岁月陈香(2017),老同志章家三队(2017),及部分三无生茶。
 
  【饮茶偏好】:对普洱生茶和熟茶并无偏见,喜欢熟茶的糯润滑,也喜欢生茶的香气变化和回甘生津,通常上午喝熟茶下午喝生茶。
 
  三、试饮测评
 
  【日期】:2018年11月19日(下午3:00-5:00)
 
  【坐标】:大连
 
  【天气】:晴,2-10C°
 
  【水质】:饮用自来水
 
  【水温】:80-90C°
 
  【茶具】:简易三件套,80ml盖碗(每次出汤约70ml,一次一杯),见下图:
2015年拉佤布傣大富赛老树生茶——试用测评
  1、取茶6g,见下图:
2015年拉佤布傣大富赛老树生茶——试用测评
  2、洗茶两遍(5秒出汤),湿醒5分钟,湿茶花蜜香明显,见下图:
2015年拉佤布傣大富赛老树生茶——试用测评
  3、前段:1-4泡(10-15秒出汤),茶汤含香,第1泡入口花果香明显,其他感觉不明显;第2泡开始上颌与舌面有涩感,慢慢能化去,舌根与舌尖处有微弱生津回甘,口中花果香明显且持久;第3泡入口味略苦,涩感加强且更持久,生津较强烈并伴有丝丝回甘,喉韵略甜,花果香持久明显;第4泡涩感持续增强且持久不退,生津强于回甘,口中花果香持久,见下图:
2015年拉佤布傣大富赛老树生茶——试用测评
  4、中段:5-8泡(15-20秒出汤,由于前段口腔涩感太重,停顿大约10分钟至涩感褪去),第5泡入口依旧涩感明显,渐渐能褪,生津回甘不强,但持续性不错,花果香在口中留存度也不错,喉韵略甜;第6、7、8泡连续出汤,时间间隔较短,口腔中涩感迅速累积增强,化去较慢,生津徐徐甜中带香,喉韵香甜,见下图:
2015年拉佤布傣大富赛老树生茶——试用测评
  5、后段:9-12泡(25-30秒出汤),茶味儿略淡,涩感有所减弱,对口腔的刺激不像之前那么强烈,喉韵甘甜,口腔香气依旧有所留存,见下图:
2015年拉佤布傣大富赛老树生茶——试用测评
  6、尾水:13-14泡(1分钟以上出汤),入口略感香甜,仍有涩感,喉韵甜,第13泡水味儿已出,整体算是比较耐泡的了,见下图:
2015年拉佤布傣大富赛老树生茶——试用测评
  7、茶底比较嫩,含梗较多,见下图:
2015年拉佤布傣大富赛老树生茶——试用测评
  四、总结
 
  2015年拉佤布傣·大富赛老树茶(生茶),花果香明显且留存持久,生津回甘虽不强烈但也持久,涩感较重化去较慢,苦感不显。
 
  整个品饮过程水温大约在80-90度之间,这款茶在陈放三年之后涩感依旧强烈是其最大不足,香气持久留存度好是这款茶最大的优点,生津回甘表现平平。若是再陈放几年涩感能够降低,就不失为一款好茶了。
 
  大富赛的茶据说很不错,这也是我第一次接触这个山头的茶,但就这款茶的表现来看,也只能算作是大富赛山头的入门级产品,整体感觉跟之前喝过的云章岁月陈香较为类似,也就香气能略胜一筹。
 
  作为新人,喝过的茶不多,对于各种口感的感受和描述还有很多不足的地方,希望我的测评能够帮助大家,也希望和大家多多交流,谢谢。
责编: 张二亮
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