含苞待放之飞台莲心紧茶品鉴

  在一段时间的等待之后终于又来一份作业——下关飞台号莲心紧茶。
含苞待放之飞台莲心紧茶品鉴
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  茶叶的外观一如既往的下关特色——简单朴实无华,一朵莲花栩栩如生跃然纸上。在包装纸顶部有茶油渗漏,闻之无不良气味,略有烟香。
含苞待放之飞台莲心紧茶品鉴
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  打开外层绵纸,整一个茶是一蘑菇形状,观茶菁级数约为3~6级。茶菁颜色墨绿以及黄条参杂还有木质梗条。内飞压入沱中,压制非常紧实,边缘完整,略有茶条掉落。
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  血一样的教训啊,茶友们,在撬这个茶时没注意,茶针刀刀刻木,然后就变这个鬼样了,心疼茶桌十秒。闲话不多说,直接进入主题。
含苞待放之飞台莲心紧茶品鉴
  取茶八克,泡茶准备:六君子、玻璃公道、盖碗、茶巾、桶装矿泉水
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  第一道洗茶,湿醒3分钟。
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  泡茶程序:第一道洗茶第二三道混泡第四五道混泡第六七泡混泡第八九道混泡第十十一道混泡,第十二十三混泡。这一泡过后茶味减淡,故第十四道独立成汤闷盖秒。
 
  大约整一个品鉴过程时间在一个半小时左右。整一个泡茶出汤流程:前五道汤在5s左右出汤,第六道开始每一道汤出水时间增加3s左右。
 
  口感:第二三道汤正式品饮,观汤质略薄,整体汤水呈淡黄色。入口有微蜜香和烟香的混合,微苦,从舌头顶端到上腭两边有涩。
 
  第四五道汤,茶汤颜色转鲜黄色,苦味减少,涩味还在。开始出现回甘,生津的表现。
 
  第六七道汤,茶汤颜色不变,苦味基本没有,涩味减弱,回甘表现比较稳定。
 
  第八九道汤,茶汤颜色不变,涩味还在,回甘持续,生津增强。
 
  第十十一道汤,汤色开始减弱,茶味还在,还是涩,不过在这个时候基本快消失。
 
  第十二十三道汤,汤色颜色变浅,茶味减弱有出现略微水味。
 
  第十四道独立成汤,闷盖1分钟,尾水有甜味。
含苞待放之飞台莲心紧茶品鉴
  观茶底可以看出此款茶,叶底肥厚,茶梗较多,茶叶略碎,当然也有自己没撬好的原因。
 
  总结:优点:此款茶还是延续浓浓的下关风,带下关烟味。茶汤入口无太大刺激味,有略微苦和涩,但苦和涩转化比较快。回甘和生津表现稳定,喉部有一定韵感,如果按照参考价格来说的话,也算是一款合格的口粮。
责编: 张二亮
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