老料的诱惑——试饮2013下关飞台号

  查阅下关官网资料,这款2013年飞台号是属于包销茶,在当时普洱市场欣欣向荣之际也是当年下关茶厂的力作和用心之作,下关官网资料介绍,这款2013年飞台号原料来自云南深山大叶种原始乔木古树茶青,初春采摘,茶质生态无污染,经百年下关制茶技艺压制而成。官网明确标注深山乔木古树,生态无污染,这在一向很严谨的下关来说也不常见,再配合下关制茶工艺,真配得起十年历练的宣传。
 
  第一  试饮茶基本信息:
 
  品牌:下关
 
  茶类:生普(下关飞台号)
 
  年份:2013年
 
  第二  冲泡准备:
 
  茶样:(下关飞台号取样)7.5克
 
  茶具:白瓷盖碗120ml,公道杯,瓷杯,茶巾等。
 
  用水:桶装纯净水。
 
  第三  说说茶饼整体观感。
 
  收到新茶网试用平台快寄邮来的飞台号,包装很严实,拆开包装箱一股干茶陈香扑鼻而来,茶饼正面玫红色主色调图案,2013几个字特别显眼突兀,十年历练铸造飞台号和飞台号茶饼是繁体字书写,饼面图案中下部印章标识“老茶院舍”佐印十年老料。棉质很有质感,2013年到2018年也足有5年了,茶饼边缘棉质有好几个破损,见证了陈放的岁月。茶饼背面防伪标志醒目的印刷这TF(飞台)。拆开棉纸,茶饼由于存放较久,边缘开始松散,绵纸里面已经掉落一些松动的条索和干茶渣茶。拆茶饼看起来条索健硕粗壮,表面乌黑油润,陈化迹象明显,条索清晰完整,白毫显现,乌润,光泽明显,有较明显的的陈香。饼面偏黑拼有枝梗老叶,不撒面。习惯一直撬茶试茶都是从饼窝开始的,但是2013飞台号由于存放原因,边缘松散,就从边缘处用茶针慢慢拨下条索,特别好撬,几乎没有撬碎。
老料的诱惑——试饮2013下关飞台号
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  第四  在说说品饮过程中的茶汤色泽和口感。
 
  用120ml白瓷盖碗,普通桶装纯净水,取茶样7.5克,沸水。往盖碗注水时陈香就很明显。由于是陈料,洗茶一泡,湿醒稍许。沸水注入盖碗,闻之陈香明显,说明料够老,8秒左右出汤,汤色褐红,但茶汤略浑浊。
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  总评
 
  入杯感觉汤厚,汤色褐红,印证着老料陈茶的时间魅力。入口顺滑,醇厚饱满,质甜,口感丰富、茶气强,作为一款老茶回甘居比较迅猛,生津,耐泡度很高,六泡之后茶气毫无减退。饮之沁心、韵味悠长,先回甘后生津,舌下唾液如泉,佐证茶内质的厚实饱满,喉韵明显。烟味始终伴随着的陈香陈韵,乔木古树和工艺以及陈放时间赋予的那种丰富内质,真的喝出了一股沧桑的感觉。
责编:张二亮
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