外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告

  前言:作为一名伪职业茶客,所品测均遵从客观实际的品感,言行一致,所拍图片均未做过处理,如果以下言论引起的不适,不予负责,敬请见谅。
 
  2018年10月5日,晴
 
  地点:广东佛山
 
  再还没有收到茶叶的前期我做资料收集:
 
  1、什么是古树茶?
 
  能称之为古茶树,至少具备三个特征,树龄达到100年以上;
 
  属于有性繁殖的乔木类;有明显的主干、主根;
 
  我们认为,这样的古茶树上鲜叶,采摘、制作而成的茶叶,称作为古树茶。
 
  2、什么是古树茶的”一山一味“?
 
  一山一味,实际上是整个普洱茶类风味和个性的一个象征,特别是古树茶。一方水土养一方茶,古树茶的细分随着对古树茶的过度追求也越来越集中,从每一个山头细分到每个寨子,甚至每个寨子的不同区域,比如寨内、寨外。
 
  因为不同的生长环境决定了普洱茶不同的滋味,在土壤、光照、温度、水分的共同作用下,形成了普洱茶独具特色的口感滋味。
 
  3、古树茶的采摘时间一般是在什么时候?
 
  普洱茶树的树龄越老,发芽的时间越晚,一般在清明节前,开始有少量发芽,正式开采的时间点,一般在清明前后,视茶树的发芽情况及当时的雨水情况进入正式的开采,无规定具体的采摘时间,集中的开采时间一般在四月份。
 
  经过早上一番品饮,开始进入正题。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  抚摸有质感的笋壳包装。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  茶砖包装背面为茶叶厂和生产日期等介绍。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  将茶叶置于茶盘之上,犹如任人鱼肉般。好!这就动手!
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  拆包装前,再次观摩一下外包装。粗犷的包装里,藏有原始的狂野,外带一个期待的心情。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  为了一试这古树黄片的耐泡程度,我准备了两套冲泡茶具装备。分别进行体验和品鉴不同的茶具冲泡的效果。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  好了,上茶具。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  拆包装,干茶香通过包装的拆解已经可以嗅到青涩。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  轻抚茶砖二层包装为棉纸包装,棉纸干净无图案,还是很有质感的。笋壳加棉纸包装有利于后期储存和转化。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  拆包装犹如,轻解少女罗裳。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  经过茶刀的洗礼,感觉出茶砖压实的紧致度不够。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  开始试茶,取茶10g(本人口味一直略重),青灰泥料树桩紫砂壶伺候,容量220cc
 
  水取自家用汉斯顿过滤水
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  沸水洗茶一道,3秒出汤(虽然紫砂壶有双气孔,但是为防止闷茶过度,影响品饮效果),第二泡观茶汤。茶汤明黄透亮,无肉眼明显察觉杂质。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  轻吸茶香,开始品饮。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  继续10泡余,叶底图。叶片大展,肥厚,叶片脉络清晰。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  茶汤有清涩香和香甜被紫砂吸附的效果,入口苦涩感弱,一定程度的强化了香甜感。但至喉咙深处可化,有回甘甜(也就是生津)。
 
  接下来,上第二种冲泡茶具——龙泉青瓷盖碗(110cc)。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  开始试茶,取茶10g(与紫砂壶使用的投茶量一致)。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  水取自家用汉斯顿过滤水。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  95度水冲泡,茶香外溢。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  沸水洗茶一道,3秒出汤。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  第二泡观茶汤。茶汤明黄透亮,无肉眼明显察觉杂质
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  第三泡茶汤,汤色黄透亮加深,接近琥珀色,且无肉眼明显察觉杂质。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  舌感厚实
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  茶底图,叶片虽有不完整和破裂,但是叶片厚实,索条粗壮。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  轻闻茶汤有清涩香,入口轻微苦涩,但至喉咙深处可以得到化解,有回甘甜(也就是生津)和香甜,但是缺少喉舌的厚度。附:隔夜的茶汤图,依然透亮不浑浊。
外显粗犷,内藏香甜——2017年云章 昔归古树(黄片)生茶评测报告
  茶叶的总体评价:
 
  昔归古树黄片,这款茶叶重点推荐给新茶友,可以在品茶的过程中可以获得较多的惊喜(香甜),对追求品茶厚度的老茶友估计就要多考虑厚度方面的取舍。在品饮中感觉是一款合格的口粮茶,品质中规中矩,重要是价位适中。也许是新制茶的原因,青涩味未退,可以期待后期的转化带来的惊喜。
 
  建议冲泡方式:盖碗
 
  建议冲泡次数:8—10次。
责编:张二亮
普洱茶品牌推荐