TEA TIME
冲泡时光
一杯好茶的诞生,
除却天生丽质,
也离不开好的冲泡技艺。
水温,投茶量,出汤时间,
一切都要恰到好处。
宛如千里马需要伯乐,
下关蓝印,需要懂它的人,
顺着它的性子,唤醒它,
一瞬间焕发新生活力。
一、撬茶
顺着茶叶纹理,用细茶针以45°角将茶叶一层一层地撬开。
二、称茶
将撬好的茶叶进行称量,每次冲泡最佳用量为10克。
三、温杯洁具
用煮沸的清水逐一烫洗茶具,提高茶具表面温度并清洁茶具,有利于茶香的散发。
四、投茶入盏
将称量好的茶叶投入沸水温润过的盖碗。
五、润茶
用92°-100°的水温润盖碗中的茶叶,时间为10秒最佳。(润茶水,建议再次温杯,以便闻香。)
六、冲泡出汤
再次将煮沸的清水注入壶中,使茶叶与水充分融合,随后缓缓将茶汤倒入公道杯。
七、分茶
将公道杯中泡好的茶汤均匀地倒入各品茗杯中。
八、赏汤品茗
从第一泡到第八泡慢慢品尝饮用。
TEA TIME
初品感受
1、从第一泡到第八泡,汤色从浅到深再变浅;
2、香气兰花香持久;
3、茶气足,生津快,回甘持久。