【老徐鉴茶】2007年大黑山野生紫茶品鉴

  今天要给大家介绍一款产自于云南普洱市(思茅市)孟连大黑山的野生古树——紫茶。大黑山位于中缅边境,那里的古树茶较多,生态环境很好。那为何孟连的古树茶名气很小?主要是因为那里所产的茶气、韵、味都稍显单薄,再加上它的涩底比较明显且化得慢,因此,市场的重视差了一点。这款紫茶在普洱市属于较为稀有的品种,只产于大黑山,因为量比较少,因此市场上很少见到。说了这么多,不如我们来具体品一品这茶到底怎么样。

  第一泡
  茶汤呈金黄色,挂杯香及茶汤香都比较好。茶汤中带有一股野生茶特有的野味,山野气息很浓,没有任何异味,纯净度好。
 
  第二泡
  茶味显,较为饱满,不寡不薄。微苦,有涩,但能化得开,微有回甘生津。
 
  第三泡
  茶汤的质感较好,浓稠度较高,入口后有润滑的感觉,水路不粗糙。回甘明显,主要集中在口腔的前2/3,及舌的两下侧。
 
  第四泡
  茶气比较足,体感明显,腹部发胀,背部及肩部有发热的感觉。回甘有向喉部延伸的趋势,舌下生津很好。
 
  第五泡
  茶味及香气均有衰减,但无水味,没有呈阶梯状下滑,呈线性下降。涩依然有,化的速度不是很快,但不叮口。
 
  观叶底
  叶底一致性一般,里面混有约10%~15%的人工种植茶。
 
  结论:
 
  此茶确为野生古树茶,昆明干仓储存无疑,唯一有一点缺憾就是里面混有10%~15%的人工种植茶。
责编: yunhong
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