【老徐鉴茶】2008年易武正山春茶品鉴报告

  今天给大家带来的是一款上海茶友寄来的,标明为2008年易武正山春茶的熟茶。熟茶发酵工艺虽是昆明茶厂的吴启英大师率先研制成功的,但发扬光大的还应该是勐海茶厂。勐海茶厂的熟茶熟茶可以说是普洱熟茶的标杆,因此,只要谈到熟茶就绕不开勐海这个地方。熟茶目前有四大味“大益味”、“勐海味”、“思茅味”、“临沧味”。
  第一泡
  汤色呈酒红色,比较透亮。茶香味很弱,一般散放时间过久的茶,香气都会弱一些,尤其是熟茶。无杂味,保存得还不错。
 
  第二泡
  茶味稍显淡薄,茶汤入口后较为润。滑的感觉还不是太明显。
 
  第三泡
  茶的甜度不错,但汤的质感有些寡薄,显得很平淡。
 
  第四泡
  微有苦底,但化得很快。只是这一泡茶味衰减得太快了,茶汤更显得稀寡淡薄。
 
  第五泡
  水味出,涩稍显。甜度倒还可以,不能再继续喝了。
 
  观叶底
  此茶叶底茶级高,至少三级以上。发酵的生熟度适中,有一定的活性。
 
  结论
 
  此茶应是雨水茶发酵而成,渥堆应该是在普洱市,即“思茅味”。????
责编: yunhong
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