07年的茶可怕吗?大益701-7542开汤品鉴

  各位茶友大家新年好!宏泉在这里给大家拜个晚年!恭祝各位茶友新年身体健康!万事如意!阖家幸福!幸福满满!收获满满!
 
  茶起源于中国,中国有人类唯一的一部陆羽的《茶经》。茶家族之博大,地域之宽广,汲取天地之精华,浓缩华夏之风采,慨叹人生如茶,浮沉变幻中,终归悟懂一丝茶禅之味。我本是红尘俗世中的俗人,应与茶或禅无缘,却因为单位里一位长者爱喝茶,加之前些年在武汉宝通禅寺有些缘分,才使我慢慢了解佛法与茶的缘分!
 
  茶需品!茶是一件很怪地东西,当匆匆忙忙地喝掉,却发现不了他的味道;如能静下来慢慢地品尝,即会发现其实很香。生活也如此,如果不静心品味,就发现不了他的好,也发现不了他的美。人的灵魂总是被太多太多的事情束缚着。静静地泡一杯茶,使灵魂获得短暂的释放。从忙碌的生活中解脱出来的时候,哪怕只有一瞬间,这杯茶也是值得的。茶中有禅,茶禅一心,更能清静人的灵魂。茶能清心去火,禅能静心明性。茶禅一味,却是人间难得的境界,是多少人一生向往的境界。其实真正的境界,不需要向往,而是感悟。禅,无处不在;心,才是最重要的。
 
  一、品饮环境及茶器
 
  时间地点:武汉初春
 
  水源:武汉市政自来水,并用很好的过滤器过滤。
 
  冲泡茶具:1:约180ML白瓷盖碗2:白瓷品茗杯
 
  冲泡水温:沸腾
 
  投茶量:10克
 
  茶品状态:广仓




  二、品饮经过:
 
  此茶已经翘散放在盖碗里醒茶3天。洗茶1遍,醒茶3分钟,整个品饮过程为10泡。
 
  第1-3泡:茶汤呈浅黄色,逐步转向金黄色。茶汤很干净,比较通透。闻湿茶有浓郁的花果香同时夹杂着少许烟味,闻冷公道杯以及品茗杯有浓烈的花蜜香。茶入口甜柔,略微能体会到一丝丝果酸感,水路适中。茶微苦,涩感稍微要重一些,在不经意间就已经布满了整个舌面,而后逐步布满两颊。生津和回甘都来的比较迅速,生津力不错,且比较持续。
 
  第4-7泡:茶汤呈金黄色,而后逐渐转为浅橙黄色。茶汤厚重感有所增加,茶汤厚度在同类茶中还算不错。苦涩感也均有所增加,生津依然比较持续。果香和果韵的感受还是较明显,口腔整个的占有感也比较明显,茶有香气入水的现象,融合度还不错。第6泡茶汤厚度开始稍有下降,第7泡渐出水味,茶汤个方面的指标开始下降,但不是陡然下降,协调性还算不错。
 
  第8-10泡:茶汤颜色已经从浅橙黄色转为淡黄色。最后这几泡基本是喝尾水,尾水是那种比较清甜,第10泡是闷泡,闷泡过后基本再无喝下去的意义了。

  三、品饮总结:
 
  1:花果香,花蜜香浓郁,香气入水
 
  2:整体的韵感以及协调性不错
 
  3:留存度不错,口腔占有感及明显
 
  4:生津回甘迅速,持续
 
  5:水路适中,茶汤厚度较同类茶相比略微占优

 
  07年是全民炒普洱茶最疯狂的时候,也是普洱茶市崩盘的时候,老茶人们只要谈起07年的普洱茶都是谈茶色变!究其原因无非就是一些茶企为了产量,在茶品上质量没有认真把关,让一部分粗制滥造的茶流向了市场。通过品饮这批701-7542就可以用事实来证明07年的普洱茶并不是那么可怕。
 
  不过我在这里还是要强调两点。一、大厂茶不一定是最好喝的,但是品质还是相对稳定并且有保障的。二、正确的渠道,良好的仓储,合理的价格,切勿贪小便宜,普洱茶是没有多少漏可以捡的。
责编:米渣
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