润元昌润之春,享受别致的润感之美

  布朗山,其种茶的历史可追溯到4000多年前,是古茶园保留得最多的地区之一,其茶以凛冽、浑厚有力的特点获得众多茶客喜爱。润元昌501润之春则是一款布朗大树春茶发酵的熟茶,其丰厚的底蕴和认真做茶的态度出品,又会带来什么样的体验呢?

  在晒青毛料制作时,严格把关,杀青均匀透彻,条索中抛条至偏紧条,以便后期发酵均匀;在渥堆发酵时,5位发酵师全程跟踪,随时关注温度、湿度、菌类、口感等的变化...每一个环节的细致功夫,同样体现在成饼压制和包装上,饼形规圆,厚薄均匀适中,双层绵纸包装,在保持透气性的同时,较好保存茶之本味。
  打开内层包装绵纸,干茶条索分明,金芽尽显,香气干净爽朗;撬取一块,内芯与洒面规格一致。
  第一次称茶8.0g,常规出汤后,汤红且深,口感浓厚带苦,说明投茶量略多,弃用(大家可以根据自己的口味酌情增减投茶量);重新撬取茶量6.1g,注水继而出汤。因散碎较少,而且出汤较快,故而茶汤没有充分着色,洗茶汤色黄橙,到第二泡汤色转橙红。
  (汤色较浓者为8克投茶量)
 
  保持相同的冲泡出汤节奏,第三泡汤色橘红,前两泡茶味虽然没有充分析出,但茶汤入口味淡而不寡,温润带甜。
  (第四泡汤色)
 
  从第四泡起,汤色红亮;随后汤色逐渐加深,在第七八泡间达到峰值,汤色红浓明亮。同样,口感在第四泡开始转厚,逐渐饱和;茶汤物质感丰富,饱而厚实,入口温润,吞咽自如,汤香亦饱满纯正,充分展现布朗浓厚强劲之正味。
  汤色在第九泡略有转淡,至后几泡没有明显差距;口感上虽不如前4-8泡浓,但茶汤仍旧饱满、润甜,正是应了那一句“浓淡总相宜”;若是在平常品饮,适当延长冲泡时间就可以了。
  冲泡13道水后,叶底才将将舒展开来,可想而知其耐泡度之高。条索分明不仅在干茶上可见,在冲泡后的叶底上更是充分体现;叶底红褐活润,叶柔梗嫩,像是无声地向茶客展示其鲜活力。

  每一泡茶汤,都应该得到珍惜,佳茗尤甚。所以在完成拍摄工作后,虽茶已微凉,仍静静地端起一杯,润滑中带有丝丝的清甜,继续享受别致的润感之美,别有一番风味。
责编: 米渣
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