2016年下关划时代熟茶专业品评

  这是一款甜顺、入口性好的新熟茶。
 
  整体平顺甜柔,甜香和干枣香舒适,茶汤甜度好,滋味顺滑甘甜,有持续的回甘生津。虽在冲泡初期仍带有新茶的堆味,但能逐渐散去。
 
基本信息
 
  品牌:下关
 
  茶类:普洱熟茶
 
  产区:云南
 
  生产年份:2016年
冲泡准备
 
  茶样:7g
 
  茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾
 
  用水:茶语专用水
 
干茶审评
 
  色泽黑褐,带有少量金毫,干茶匀整。
冲泡审评
 
  第1泡:沸水冲泡10s
 
  汤色橙红明亮,略带有新茶的堆味和火味,滋味清甜柔和,有回甘。
 
  第2泡:沸水冲泡10s
 
  茶汤橙红,不透亮;堆味变淡,香气以甜香为主,带有干枣香,茶汤顺滑,甜度增加,入口微苦快速化去。
 
  第3泡:沸水冲泡10s
 
  汤色红浓,透亮度不高;火味伴随着糯香枣香揭盖而出,茶汤微苦,稠软;汤里甜香和枣香比较明显,带有米仓香,回甘生津持续舒缓。
 
  第5泡:沸水冲泡20s
 
  汤色基本同上一泡,甜度有增加,但茶汤厚度开始下降,汤水中带有淡淡的甜香和枣香,口中回甘生津持久。
 
  第8泡:沸水冲泡50s
 
  汤色红艳,亮度增加,茶汤清淡,甜度高,汤中有米仓的甜香,可增加冲泡时间继续冲泡。

叶底审评
 
  叶底茶叶红褐色,柔嫩富有弹性,较碎。
总审评
 
  色泽黑褐,带有少量金毫,干茶匀整。
 
  汤色红浓不透。香气略带有堆味,伴随着持久的甜糯香和枣香。滋味甜柔顺滑,甜度好,微有苦,苦能较快化开,回甘生津舒缓持续。
 
  叶底茶叶红褐色,柔嫩富有弹性,较碎。

专家审评
 
  这款茶优点是原料嫩度好,压制松紧适度,显金毫;色泽红褐尚润;汤色红亮;香气中陈香尚高长;滋味较醇厚。总体上来说是款品级较高的熟普。
 
  本期专家:萧力争
 
责编: 米渣
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