2015年五正熟茶T73砖茶专业品评

  这款熟茶工艺标准,口感没有明显缺陷。
 
  原料等级比较粗老,内质表现平稳。茶汤整体的厚度虽一般,但滋味甜稠、顺滑。汤水含香,香气纯净,甜枣香清晰,口中有持续、舒缓的回甘生津。
 
基本信息
 
  品牌:五正
 
  茶类:普洱熟茶
 
  产区:云南
 
  生产年份:2015年
冲泡准备
 
  茶样:7g
 
  茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾
 
  用水:茶语专用水
 
干茶审评
 
  砖形茶,茶叶乌褐较油润,原料比较粗老,成熟叶片为主,带有老梗,整体尚匀整。
冲泡审评
 
  第1泡:沸水冲泡10s
 
  汤色红亮;香气纯净,柔和的甜香明显,滋味入口滑顺、有稠度,不苦不涩,生津回甘明显。
 
  第2泡:沸水冲泡10s
 
  汤色红浓,明亮度好;香气纯正,甜枣香清晰,茶汤入口甘甜,茶汤的厚度和稠度都增加,舌面微有涩,有回甘生津。
 
  第3泡:沸水冲泡10s
 
  茶汤红浓透亮,亮度好;有明显的甜枣香,带有淡淡的木香,但香气的浓郁度不高;茶汤顺滑、略稠,厚度一般,口中有回甘生津,但不强。
 
  第6泡:沸水冲泡30s
 
  汤色红艳透亮;汤面依然有甜香;茶汤入口甜爽顺滑,甜度更好,厚度下降,微涩感留在舌面,生津回甘持续。
 
  第9泡:沸水冲泡60s
 
  汤色红艳亮丽,滋味平和清甜,茶汤依旧顺滑。

叶底审评
 
  叶底红褐,夹杂少许黑褐叶片,叶片能张开,原料偏老,叶底茶叶有淡淡甜枣香。
 
茶语审评
 
  砖形茶,茶叶乌褐较油润,原料比较粗老,成熟叶片为主,带有老梗。
 
  茶汤红浓明亮。香气纯净,甜枣香持久清晰,带有木香。滋味厚度一般,口感稠、顺滑,茶汤甜度好,微涩,有持续的生津回甘。
 
  叶底红褐,夹杂少许黑褐叶片,大部分叶片能张开,原料偏老,叶底茶叶有淡淡甜枣香。
专家审评
 
  干茶条索尚紧结,匀整,色泽褐润;汤色红浓明亮;香气陈香浓纯;滋味醇厚,回甘;叶底红褐欠嫩。
 
  综合评价:本款茶原料嫩度较低,色泽油润,香气纯正,滋味醇厚回甘。该茶品具有陈期较长的熟茶的品质特征,是一款品质较好的熟茶。
责编: 米渣
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