香气在前期略有青气。鲜活的植物香气,花香外扬且深入茶汤,饮后香气蔓延,从喉咙、口腔再回到鼻腔,有明显清凉感。
茶汤滋味较浓,风格清鲜柔和,爽滑且有活力,且香气化于茶汤、入木三分,前期回甘速度稍稍显慢;饮后有明显喉韵和清凉感。协调感,耐泡度均较好。
基本信息
品牌:斗记茶业
茶类:普洱
产区:云南
生产时间:2016年
冲泡准备
茶样:7g
茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯
用水:专用水
干茶审评
干茶条索黑褐紧实,里外用料一致,茶饼均匀分布大量银白色紧细芽头和细嫩茶梗,有少量黄片。
冲泡审评
第1泡:沸水冲泡10s
茶汤浅金黄,汤中有大量毫毛。植物香,花香高扬;茶汤清甜鲜爽,饮后口中留香明显,略有生津和回甘。
第3泡:沸水冲泡10s
茶汤浅金黄,明亮度较高。植物香,花香清爽迷人,香气入汤,饮后从喉咙蔓延到口腔再到鼻腔;茶汤转浓,苦清晰,涩铺满舌面,苦涩均化开较快,口中有生津。
第5泡:沸水冲泡10s
茶汤转浓,汤水深金黄,明亮。植物香,浅蜜香,花香浓郁,香气完全融于茶汤,饮后喉咙,口腔,鼻子全是香气;茶汤鲜浓甜爽,植物的清苦清晰、能够消失迅速,有少量涩,化开稍显慢,口中出现清凉感,舌底生津较为缓慢,但持久,喉咙留香明显,有回甘。
第7泡:沸水冲泡20s
茶汤金黄明亮,茶汤略微减弱,香气稳定,滋味上苦涩度降低,清甜鲜爽依然保持。喉咙回甘留香持续,口中生津持续。杯底留有清爽甜香,不持久。
第9泡:沸水冲泡40s
茶汤颜色转浅,依然是一口植物花香的混合清鲜香气,滋味有明显减弱,还可以继续冲泡。
叶底审评
叶底以黄绿色为主,基本为柔软嫩叶,多芽头,叶片肥嫩油润。
茶语审评
干茶条索黑褐紧实,里外用料一致,茶饼均匀分布大量银白色紧细芽头,有少量茶梗和黄片。
汤色金黄,冲泡后汤内大量白色毫毛稍稍影响明亮度。前期稍稍带青气,清爽的鲜嫩植物香,花香高扬且几乎完全融于茶汤,饮后香气从喉咙扩散到口腔,再到鼻子。
茶汤滋味清鲜柔和,爽滑且有活力,苦清晰、化开较快,涩度较低,化开稍慢;生津持续满口,回甘稍慢但持续。喉咙有明显回甘和留香,整体耐泡度,协调度颇好。
叶底以嫩黄绿色为主,叶质肥厚整齐,多嫩芽嫩梗,有少量红变叶,叶底带清新植物香气。
专家审评
干茶墨绿间银白,较油润,平滑紧实,匀整;汤色金黄,较明亮,清澈;香气花香显著,较浓郁,较鲜爽,持久;滋味较浓强,鲜爽,甘甜;叶底嫩绿、软亮、较匀整。
本期专家:姚松涛