【品鉴】来自山外山,本是茶中茶

  还未见,已贪恋
 
  听到杨普号【千山之外】这款茶的时候,只觉得很熟悉,或许因为多年前那部经典电视剧《千山暮雪》,或许因为费玉清的那首《千里之外》,总之,这是个让我喜欢的名字。

  然后,在接下来的一段日子里,这个名字被频繁提起:那个千山之外真好喝;千山之外还有吗;他们都说千山之外好喝,你喝了吗……一群口感不一的人,居然能够对一款茶保持如此一致的看法,这倒勾起了我的好奇之心:这究竟是怎样的一款茶?
  于是,千山之外,还未见,内心已经满是期待与贪恋。
 
  虽贪恋,相见难
 
  千山之外,茶如其名,它来自于重重山峦之外:中缅边境的深山密林——布朗山之中。正如这茶历经千山万水,才终于从那千山之外来到一样,等了一个周,我终于见到你!
  初见,我带着几许欢喜,而千山之外,透着几许诗意:没有很特意的设计,简单的包装却不失气质,茶名“千山之外”采用汉简书法,典雅古拙,与普洱茶厚重本质相得益彰,一行“山外山、茶中茶”的小字同样惹人偏爱:饱含诗意、满赋哲理;同样这也是对茶品最好的阐释:来自山外山,本是茶中茶。
  其饼,压制相对松一些,茶饼看上去显得更加圆润大气,条索肥硕、嫩芽显毫,颇具布朗风范。
  虽才历经一年的时光,但是干茶的清香毫不逊色、纯正而浓郁。

 
  终相见,须相知
 
  千山之外,终于等到你,怎会错过相知的机会?
  白瓷盖碗、品茗杯,与千山之外约起:
  洗茶,出汤:茶汤明透、香气浓郁,若不是那千山之外的秘境幽林,怎会有如此纯正的茶香?
  出汤、品饮:茶汤入口,茶汤醇厚顺滑、香气饱满,微微的苦涩感在茶汤入口后呈现继而化开,随后回甘猛烈持久;挂杯香气浓郁持久。

  到了第6泡左右,苦涩感降低,茶汤醇和厚重,带着一股山野之气;回甘持久,喉韵甜润悠远;此时闻香杯底冷香明显且十分浓郁。
  一泡泡地喝,一点点地相识相知:喝到第12泡左右,杯底香气有所减弱,茶汤入口醇厚中透着霸气,漫漫回甘伴着悠悠喉韵,加上水润鲜活、清秀自然的叶底,终于明白为什么那么多人如此夸赞这千山之外!
  我同样确定:千山之外,终于找到想要的感觉。
  既相知,愿相约
 
  寻一款好茶不易,遇见一款自己喜欢的好茶更加难得。
  于我,千山之外,算是那难得的一款好茶,所以,我愿意与它相约:不管历经千山万水、不管从那千山之外来到需要多久的光阴,我愿意等它!
  一年,十年,二十年,或是更久,千山之外,我依旧等你!
  品名:千山之外
 
  品牌:杨普号
 
  年份:2016年
 
  工艺:生茶
 
  规格:357克/饼,7饼/提
 
  市场参考价格:480元/饼
责编: 语笑嫣然
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