偶遇“易”王后

  倒也不是刻意,可就这么遇上了。
 
  已过大暑节气,这座城市的天气,却一直“阴晴不定”。一场雨下来,直接进入冬季;太阳一出来,却让人热的心烦气躁。
 
  想起一个很久未见、开茶馆的朋友,干脆去她那儿喝茶吧。未约,直接出门就去到店里。
 
  所幸,她在。我们彼此都属于话不太多的人,简单寒暄几句,直接开泡喝茶。就这样,我遇到了它——中茶易武正山古树方砖。
  我喝茶不久,但也听过一句话,“班章为王,易武为后”,这大概是两个地方茶叶滋味决定。一个刚猛霸气,一个平衡柔和。据说,易武之茶在清乾隆年间便正式纳入《贡茶案册》,道光皇帝喝过之后,曾赞其“乃茗中瑞品也”。
 
  这茶砖的造型似乎有印象,拿起一看,果然是昆明茶厂生产的。说起昆明茶厂,大抵喝茶的人都会想起7581砖,那是一个经典。大概如此缘由,紧压砖形态成为了昆明茶厂最为出名、认知度最高的产品形态。
 
  我是不懂茶的,但她懂。她泡,我喝;她说,我听。
  她说,包装上的那个建筑,就是易武入山之门的原型再现,有识别度。她说,中茶普洱近年来的产品,都有编号,都可追溯,倒是替像你这样不太熟悉茶的人省心了。
 
  她说,这茶的形态应该是源于昆明茶厂经典的7581砖,7581你是知道的吧?此前我们有一同喝过。我是很喜欢这个经典方砖造型的,拿着舒服,有质感。
  她说,你看这汤色,时明黄,时蜜黄,可都透着亮呢。我总喜欢透着茶汤看其他的东西,比如茶饼,比如书架上的书,你会发现这些东西会变得神奇,真是件奇妙的事情。
 
  她说,你闻到这香气了么?这也很易武。不烈,但它一直在,是不是中间还有点蜂蜜的甜味?这一直充盈的清香,倒也适合这闷热的气候。很多时候我边喝茶会边想,摘下这片茶叶的茶树,是长在一个什么样的地方?对了,据说当年清政府认为易武适合茶叶生长,先是把原有的古乔木茶树保护起来,又征集大批懂茶之人入山种植普洱茶,所谓“十万茶农进易武”。我想,我们今天能喝到易武之茶,跟这些前辈是很有关系的。
  就这么有的没的闲聊着。她泡着茶,轻声慢语;我喝着茶,仔细倾听。我突然想起一件事,很多人以“爱茶”“懂茶”之名,倒也弄出了很多条条框框。可在我看来,喝茶到不必如此拘束,喝茶跟什么人喝,在什么地方喝更为重要些,一定是使你身心愉悦的。比如,就如同我现在跟着眼前的朋友喝茶。
 
  喝着易武方砖,与她相谈,心中的烦躁已逐渐消失,取代的是清凉之感。她说得对,这很易武,不烈,但一直在,久久不散,如同我们的友谊。
责编: 燕子
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