普洱茶，越陈越香，不如与茶来个约定，或三年、或五年。那时，时光未老，我们与茶却都已经改变，但是因为最初的约定，我们会再次相遇。
就像彩农茶“三年之约”。2012年，因为交通堵塞，藏于深山之中的小户赛还是一个毫无名气的山头，没有商家青睐、没有茶友偏爱。然而，彩农茶却在这样的情况下选择了小户赛，制作了一批茶，没有对外公布茶品山头选料的相关信息，而是取名“三年之约”，约定3年之后公布这一些列信息，并在之后连续出“三年之约”。
3年后，也就是2014年，小户赛普洱茶逐渐进入人们的视野，彩农茶也遵循“三年之约”，终于掀开它的“身世之谜”：彩农茶“三年之约”，精选小户赛古树秋茶为原料，全程手工制作、不曾落地，几乎最大程度地保留了小户赛普洱茶之自然本韵。
我与“三年之约”有个约会
彩农茶与小户赛定下“三年之约”，我们不妨与“三年之约”来一场小小的约会吧，不必等三年，就在今天。
“三年之约”，刚拿到手时，对于它的包装有些小小的诧异：原本一直认为，但凡约定，都会是一件美好浪漫的事情，所以我一直觉得“三年之约”的包装应该是唯美的；而现实却是：传统的云南七子饼茶常规绵纸包装设计，整体风格显得熟悉而有些沧桑。
后来仔细一想倒也释怀了，彩农茶一直追求“传统工艺制茶，并将这一技艺演绎至极致”，那么包装自然是延续传统了。何况在那小户赛交通都不是很便利的年代，做好茶才是首要，又何必在乎怎样的包装呢？
拆开包装，茶饼那叫漂亮：圆润厚实，条索十分肥硕，且清晰匀整。干茶香气浓郁，更是有些出乎我的意料。
拆茶、冲泡、喝起……
取茶8克左右，精美紫砂壶泡起：
洗茶2遍出汤，茶汤干净、明透，香气高扬。本来一直以为秋茶的香气很难清晰高扬，而这“三年之约”开始改变我的一贯看法。
洗茶后，开始品饮：茶汤入口，汤质醇厚，有苦涩感，但是停留并不久；苦涩褪去，唇齿之间开始浓香萦绕，并伴随强烈的回甘和生津。
大约到了第5泡左右，苦感稍有下降，香气依然浓烈，茶汤入口醇厚浓滑，回甘迅猛，此时整个口腔香且甜，喉咙间润滑清爽，很是舒服。我甚至有这样的错觉：冰岛？
第十一二泡的时候，茶汤明黄透亮，茶汤入口醇香清甜，几乎无苦涩感，绵绵不断的回甘伴着这清甜，舒适怡人。
其叶底，肥嫩鲜活、自然舒展，很清秀干净的感觉。
与“三年之约”的这场约会，总结起来就是：冰岛的感觉甚至更胜一筹，很美妙！
品名：小户赛（秋）三年之约
品牌：彩农茶
年份：2014年
工艺：生茶
规格：357克/饼，42饼/件
市场零售价：560元/饼
