润元昌2013年珍品绿印青饼开汤品鉴

  取7克,干茶幽香。条索粗壮,墨绿显金毫。
 
  110ml左右盖碗,定点注水,每三泡重新烧水或换水重烧,水温大概能控制在95℃左右,上午10点39分,多云,室内湿度35%,室内温度23℃
 
  快速洗两次,湿润一分钟,开始。






  第一泡,6秒出,汤香、清透,柔、顺、醇滑、粘稠,苦涩轻微瞬间化开,不经意间口中淡淡地回甘并清凉。品杯挂壁香。第二泡,6秒出,舌根处涩显多,化快,苦轻。口腔有种向外的张力,回甘生津在于轻柔间。

  第二泡,6秒出,舌根处涩显多,化快,苦轻。口腔有种向外的张力,回甘生津在于轻柔间。
  三泡,6秒出,色至深黄,入口现霸气的苦压过涩感,苦涩化快,汤含口中有种冲击力,吞咽入喉又特别棉柔,回甘生津开始明显较持续。
  第四泡,8秒出,苦涩俱佳,舌根处最苦,舌面涩,涩慢慢化开,苦感一直有停留在舌根近咽喉处吞咽口水也会觉得苦。舌尖和下颚处刺激感明显像极了蚂蚁爬的感觉伴生津,此处回甘明显,持续的释放。
  第五泡,10秒出,感觉更苦了,舌尖部位马上是一阵清凉,汤往下吞咽时感觉苦像把剑似的径直往下浸透几次每一个细胞,喉间久久清凉舒润。涩主要集中在舌面,化的稍微有些慢。生津回甘保持。此泡汤感有变薄。

  第六泡,15秒出,入口苦前涩后,没有丝毫减弱趋势,主要还是喉咙里苦,涩总体不强、化的偏慢一点。生津回甘转弱。
  第七泡,23秒出,苦还是那么的有冲击感,到喉咙处时让我微微有点皱眉,苦和回甘分层,上面回甘下面舌根咽喉处又“苦大仇深”。涩轻,口中清凉又有生津。汤水虽变薄,但未现水味。
  第八泡,30秒出,苦稍微减弱,涩轻,涩化苦留喉中。生津回甘已显无力!
  第九泡,闷60秒,汤薄,稍显水味,入口苦涩轻,喉间苦仍重,回甘生津很弱!
  叶底:稍有烟味,时间的转化反应在叶底颜色上,弹性好,也鲜活。
责编: 语笑嫣然
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