下关2010年南诏沱茶开汤品鉴

  下关南诏沱茶
 
  气温及湿度:30°c,50%-60%。
 
  生产年份:2010年3月29日
 
  仓储情况:昆明仓



  干茶:100g/沱,沱型:全球最标准沱茶形状。
 
  干茶情况:色泽黑褐色,有微微现油亮。
  芽叶梗紧结、欠粗壮,沱面撒芽头,芽头均显白毫毛。(应该为景谷大白芽头)。
 
  取茶量:6.7-6.8g
 
  醒茶(洗茶):沸水洗2次,湿醒1-2分钟。
 
  茶具:100-200ml白瓷盖碗,公道杯
 
  茶杯:20-30ml
 
  用水:普通罐装矿泉水
 
  炉具:电磁炉,不锈钢壶具。
 
  干茶情况:色泽黑褐色,有微微现油亮。
  芽叶梗紧结、欠粗壮,沱面撒芽头,芽头均显白毫毛。(应该为景谷大白芽头)。
  取茶量:6.7-6.8g
 
  醒茶(洗茶):沸水洗2次,湿醒1-2分钟。
 
  取茶量:6.7-6.8g
 
  醒茶(洗茶):沸水洗2次,湿醒1-2分钟。
  一汤,汤橙黄色(品茗杯)_金黄色(公道杯)、通透、汤色略显少少沉不够光亮。
  二汤,茶汤干净,入口利索,苦底带涩,苦随汤去,涩消退有拖延,苦涩融合尚可,饱满度尚可,回甘快,生津快,汤品饮舒适度在接受范围内。属于汤口感略重类。
  三泡,汤、叶底有烟熏(味)香,叶底有烟味与叶融合的气味,杯底带烟熏香与低度蜜香。
  四汤,汤出现甜味。烟味比上汤下降烟熏气变比上飘扬(1-3泡烟熏为沉)。
  五汤,色、质淡,烟味,汤质已大幅下探,初显水,显水甜。

责编: 语笑嫣然
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