2016年大益迎春之作--云水臻开汤品鉴


  【云水臻】是2016年大益迎春之作。珠江源头云水活,烹茶味厚香气发;云南之茶云水养,得天独厚臻品成。云南高山大雾出好茶,这是一款踏着春天味道的臻品。俗话说:一年之计在于春!布朗山春茶,香气高扬,底韵十足,后期陈化口感丰富。
  三月,一片片勃然萌发的茶叶,通过土地养分酝酿、生长、化物,带着无数大益人的心血,跨越山南海北,为人们送上专属春天的新鲜味道!这就是大益品质的源头,纯天然的源头。云水养之,臻品天成。
  形态:饼茶撬散
 
  冲泡器具:盖碗
 
  器具容积:110ml
 
  投茶量:8g
 
  烧水器具:银壶
 
  茶水比:1:15
 
  水温:达到沸点(因云南为高海拔地区,沸点通常为93度左右)
 
  用水:云南山泉
 
  冲泡开始:(快速醒茶两次)
 
  分茶:
  第一泡:10s出汤,汤色金黄明亮,入口有苦涩感,回甘好,香气高扬。
  第二泡:7s出汤,汤色金黄明亮,回甘明显,涩味变淡,香气更加明显。
  第三泡:4s出汤,汤色金黄明亮,回甘比之明显,醇香。
  第四泡:3s出汤,汤色金黄明亮,回甘持久,生津。
  第五泡:5s出汤,汤色金黄明亮稍变淡,回甘,生津,厚香。
  第六泡:6s出汤,汤色明亮,滋味醇和,汤中带甜香,入口较舒适,后稍涩,涩感渐褪,回甘生津。
  第七泡:8s出汤,汤色明亮,滋味醇和,回甘生津。
  第八泡:10s出汤,口感尚甜,杯有余香。
  叶底:呈黄绿之色,条索肥壮,茶梗少,富有弹性活力。
  香气:
  馥郁的花香高扬但不张扬,优雅而持久。尤其在“温闻”和“冷闻”更加明显,用专业审评的方法更容易捕捉到花香的鲜灵。它天生丽质,独特的“悠香”,让你置身于绿意盎然,春暖花开的雨林之中。
责编: 米渣
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